Sebagai informasi mengenai efek berbahaya dari terlalu banyak sodium, lemak trans dan gula - banyak orang mencari cara yang lebih sehat. untuk menyiapkan makanan. Meski paha ayam adalah bagian ayam buram dan berwarna gelap, Anda bisa memasak makanan sehat dari paha ayam dengan membuat keputusan bagus tentang persiapan daging, metode memasak, bumbu dan bahan lainnya.
Video of the Day
Metode Memasak
Goreng paha ayam menambahkan 100 kalori dan 14 g lemak untuk masing - masing tbsp. minyak, menurut MayoClinic. com. Metode memasak yang lebih sehat dapat mengurangi jumlah kalori dan lemak dalam resep Anda. Memanggang, memanggang, mengembang, memanggang dan memanggang paha ayam memungkinkan Anda menggunakan rak untuk mengangkat daging di atas tetesannya. Metode memasak lain yang relatif sehat adalah perburuan dan penguapan. Anda juga bisa tumis atau tumis paha ayam dengan menggunakan cairan bebas lemak atau sejumlah kecil minyak sehat.
Lemak Rendah
Keluarkan kulit dari paha ayam untuk mengurangi jumlah lemak. Jika resep Anda membutuhkan minyak, hindari lemak jenuh, terutama lemak trans, dengan memilih semprotan memasak lowfat atau minyak nabati cair. Hindari minyak kelapa sawit dan minyak kelapa, yang mengandung lemak jenuh tinggi. Masak paha ayam tanpa menggunakan saus dan gravies karena keduanya biasanya tinggi lemak. Hindari menambahkan lebih banyak lemak dengan tidak memanggang daging dengan tetesan empuk.
Sodium Rendah
Gunakan ramuan segar untuk paha ayam musim bukan bahan natrium tinggi, seperti teriyaki, kecap, campuran dikemas dan garam meja. Herbal seperti rosemary, thyme dan marjoram menambah rasa pedas. Kering mustard dan jus jeruk dapat menambahkan semangat ke resep paha ayam, sementara sejumlah kecil paprika panas dapat menghidupkan hidangan ayam dasar. Buat bumbu Anda sendiri dengan ramuan tumbuhan dan cairan bebas lemak seperti anggur atau jus lemon.
Resep dan Modifikasi
Beberapa resep dirancang untuk memasak sehat, yang berarti bahan dan metode memasak menghasilkan makanan yang rendah sodium, lemak dan kalori. Anda bisa memodifikasi ramuan dan metode memasak untuk resep apa pun untuk memasak paha ayam yang lebih sehat. Resep yang memberikan informasi nutrisi, seperti ukuran porsi, kalori, karbohidrat, lemak, sodium dan kandungan gizi lainnya, sangat membantu dengan modifikasi jika Anda memperhatikan asupan kalori dan nutrisi harian Anda.
