Pan grills adalah alternatif dalam ruangan untuk barbecue dan panggangan outdoor. Mereka terlihat seperti panci biasa, tapi dengan mengangkat alur untuk mensimulasikan panggangan. Memasak salmon dengan pan grill merupakan alternatif sehat untuk moda persiapan lainnya, terutama menggoreng. Namun, saat memanggang salmon, Anda harus mempertimbangkan teknik terbaik.
Video of the Day
Manfaat
Salmon steak adalah sumber asam lemak omega-3 yang signifikan, yang dapat membantu menurunkan kolesterol sekaligus menyediakan sumber protein padat. Menggunakan pan grill adalah cara yang lebih sehat untuk memasak protein, seperti salmon, karena ini meningkatkan daging dari permukaan memasak dan minyak lemak. Tidak seperti penggorengan, wajan memanggang memasak steak salmon tanpa menjenuhkannya dengan lemak, melestarikan manfaat sehat dari steak salmon.
Minyak
Saat memanggang steak salmon, Anda perlu menggunakan sedikit minyak untuk mencegah salmon menempel ke panggangan. Jenis minyak yang Anda gunakan dapat meningkatkan atau mengurangi manfaat kesehatan dari steak salmon Anda. Minyak terbaik adalah minyak sayur cair. Minyak nabati cair rendah lemak jenuh dan kolesterol yang buruk bagi jantung Anda. Minyak nabati cair yang paling umum adalah minyak canola sederhana, baik dari botol standar atau semprotan aerosol.
Techniques
Panaskan grill pan Anda dengan api sedang-tinggi. Oleskan lapisan tipis minyak sayur cair ke permukaan panggangan. Jika Anda menggunakan semprotan semprotan aerosol, semprot seluruh permukaan secara merata. Jika tidak, gunakan sikat grill atau handuk kertas terlipat yang dicelupkan ke dalam minyak untuk mengoleskan minyak ke permukaan panggangan. Tempatkan salmon, sisi kulit ke bawah, di atas panggangan dan masak secara menyeluruh, sekitar enam sampai delapan menit, tergantung pada ketebalan steak salmon. Pertimbangan Pertimbangkan cara menambahkan rasa salmon Anda, tanpa menambahkan lemak atau kalori. Steak salmon bekerja dengan baik saat direndam. Jus jeruk, kecap, bumbu segar dan bumbu adalah pilihan sehat untuk digunakan dalam bumbu steak salmon. Setelah dimasak, makan kulit salmon bersifat opsional. Kulit salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat dalam makanan laut. Namun, mengeluarkan kulit bisa membantu menurunkan kadar lemak salmon.
