Tahu masak bisa menjadi misteri bagi banyak orang, tapi tidak harus sulit. Tahu bisa memberi Anda sumber nutrisi yang kaya seperti kalsium dan terutama protein. Dengan belajar memasak tahu, Anda bisa menggunakannya untuk menggantikan kalori tinggi, lemak jenuh tinggi dan makanan berbasis daging kolesterol tinggi di beberapa makanan Anda. Saat memasak tahu, penting untuk diingat bahwa tahu itu hambar dan akan mengambil rasa dari apa yang Anda memasaknya.
Video Hari Ini
Perebutannya
Tahu bisa dibuat menjadi perambah sayur yang diinfuskan dan dimakan sebagai pengganti telur orak-arik. Ini adalah cara bebas kolesterol, tinggi protein dan serat tinggi untuk menikmati tahu. Kocok 3 atau 4 cangkir sayuran favorit Anda, seperti bawang bombay, paprika, tomat, squash dan brokoli, dan masukkan ke dalam penggorengan dengan sedikit minyak zaitun dengan api sedang. Kemudian, tiriskan dan kumpulkan satu blok tahu perusahaan atau ekstra. Tambahkan tahu tofu ke penggorengan dan campurkan dengan sayuran. Untuk menambah rasa, campurkan sedikit kaldu sayuran dengan air. Tambahkan kaldu secukupnya dan biarkan berebut untuk memasak sampai Anda mencapai konsistensi seperti pertarakan telur. Ini bisa memakan waktu hingga 20 menit.
Grill It
Tahu adalah pilihan memanggang rendah lemak dan bebas kolesterol. Potong satu blok tahu ekstra ke dalam irisan, sekitar satu inci atau dua ketebalannya. Tutup irisan tahu dengan bumbu atau bumbu favorit Anda seperti saus barbekyu, minyak zaitun dan bumbu Cajun, atau bawang putih. Biarkan tahu duduk di bumbu Anda selama satu atau dua jam. Semakin lama Anda membiarkan tahu untuk menyerap bumbu, semakin kuat rasanya. Setelah direndam, letakkan irisan tahu secara merata di atas panggangan panas. Panggang di kedua sisi selama beberapa menit. Angkat dari atas panggangan dan sajikan di atas nasi, sendiri, atau di atas sandwich.
Buatlah Renyah
Dengan menutupi irisan tahu dalam jumlah kecil tepung maizena sebelum dimasak, akan menjadi renyah. Potong kubus ekstra tofu ke dalam batu tipis atau irisan, tergantung bagaimana Anda ingin mengakhirinya bagaimana Anda ingin menggunakannya seperti pada tumis atau sandwich. Hilangkan air ekstra dari tahu dengan menempatkan irisan di antara beberapa handuk kertas. Kemudian, tempatkan panci yang berat, dengan berat sekitar 10 kilogram, di atas dan biarkan tahu selama setidaknya 15 menit. Ini membantu menghilangkan kelebihan air. Setelah air dilepas, tutupi masing-masing sisi tahu di lapisan tipis tepung maizena dan taruh di wajan yang dipanaskan. Goreng sampai tahu menjadi renyah dan agak coklat.
Panggang itu
Anda juga bisa memanggang irisan tahu untuk digunakan pada salad atau berfungsi sebagai makanan ringan sederhana.Tiriskan kubus ekstra tahu dan iris menjadi irisan 1/2 inci. Kemudian, hilangkan air ekstra dari tahu dengan ditutupi dengan handuk kertas dan wajan tebal, seperti cara yang sama untuk membuat tahu renyah. Selanjutnya, rasa tahu dengan menempatkannya dalam mangkuk dengan bumbu favorit Anda seperti kecap, pasta cabai atau saus manis dan asam. Biarkan tahu untuk menyerap bumbu selama sekitar 30 menit. Tempatkan irisan tahu secara merata pada lembar kue dan masukkan panci ke dalam oven yang dipanaskan sampai 350 derajat F. Biarkan panggang tahu selama 25 sampai 50 menit. Balik tahu setiap 15 menit untuk memastikan kedua belah pihak benar-benar memasak.
