Teh herbal terbuat dari buah-buahan, bunga, akar, kulit kayu dan bagian tanaman lainnya selain tanaman teh, Camellia sinensis. Bukti orang mengkonsumsi teh herbal berasal dari Mesir kuno dan China. Untuk rasa dan aroma yang menyenangkan, serta efek obat yang mereka kenakan, teh herbal merupakan tambahan yang disambut baik dengan gaya hidup sehat. Beberapa teh herbal dicari terutama karena kemampuan mereka yang terkenal untuk menstabilkan gula darah.
Sage tea, minuman yang umum dikonsumsi di negara-negara berbahasa Turki, mengandung senyawa yang disebut rosmarinic acid yang mungkin menawarkan efek pengatur gula darah, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal "Molecular Nutrition and Food Research" edisi Maret 2011. Dalam penelitian pada hewan laboratorium, konsumsi teh sage dua minggu menstabilkan kadar glukosa darah puasa dan menghambat peningkatan penyerapan glukosa setelah makan karbohidrat. Para peneliti menyimpulkan bahwa teh sage memiliki efek penurunan gula darah pada tingkat usus, memodulasi penyerapan glukosa.
