Jika Anda ingin mengurangi beberapa kilogram, pendapat umum akan menentukan bahwa Anda hanya menghitung kalori. Praktik umum mengatakan bahwa seorang wanita perlu makan 1.500 kalori sehari untuk kehilangan satu pon per minggu, dan seorang pria dapat memiliki hingga 2.000 kalori sehari untuk hasil yang sama. Tetapi sebuah studi baru, yang diterbitkan di JAMA pada hari Selasa, berpendapat bahwa penghitungan kalori bukanlah kunci untuk menurunkan berat badan sama sekali.
Uji klinis acak senilai $ 8 juta ini memantau upaya penurunan berat badan 609 orang dewasa yang kelebihan berat badan dan tidak menderita diabetes selama setahun. Setengah dari peserta ditempatkan pada diet rendah lemak, dan setengah lainnya memakai diet rendah karbohidrat, maksudnya adalah untuk mengevaluasi mana yang lebih efektif. Kedua makanan itu terdiri dari makanan sehat, meskipun jenisnya berbeda. Kelompok rendah lemak diminta untuk makan nasi merah, gandum, gandum baja, dan makanan lain yang harus dihindari oleh kelompok rendah karbohidrat, yang mengonsumsi makanan tinggi lemak seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan. Mereka tidak dipaksa untuk memenuhi kuota olahraga, juga tidak ada batasan kalori.
Sementara kebanyakan orang kehilangan antara 11 dan 13 pon, hasilnya menemukan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan dalam perubahan berat badan untuk kedua kelompok, jadi sepertinya rendah karbohidrat (jenis sehat) bisa sama efektif dan rendah lemaknya untuk penurunan berat badan. Apa yang disiratkan oleh penelitian itu adalah, "makan sehat" dalam bentuk apa pun sudah cukup untuk menurunkan berat badan, bahkan jika Anda tidak menghitung kalori. Ini juga menimbulkan keraguan pada keyakinan bahwa beberapa orang hanya lebih baik dalam mencerna makanan tertentu daripada yang lain karena gen mereka, tren yang telah menyebabkan lonjakan pengujian genetik untuk rencana diet yang dipersonalisasi, karena genotipe sukarelawan tampaknya tidak mencerminkan efektivitas kedua diet tersebut.
Christopher D. Gardner, direktur studi nutrisi di Stanford Prevention Research Center dan penulis utama studi ini, mengklaim bahwa kedua diet itu efektif sebagian karena subjek dibebaskan dari kendala penghitungan kalori, yang membuat mereka lebih berkembang. hubungan yang sehat dengan makanan. "Beberapa minggu setelah studi, orang-orang bertanya kapan kami akan memberi tahu mereka berapa banyak kalori untuk dikurangi, " kata Gardner kepada The New York Times . "Dan berbulan-bulan ke ruang kerja mereka berkata, 'Terima kasih! Kita harus melakukan itu berkali-kali di masa lalu.'"
"Kami benar-benar menekankan pada kedua kelompok berulang kali bahwa kami ingin mereka makan makanan berkualitas tinggi, " tambahnya. "Kami mengatakan kepada mereka semua bahwa kami ingin mereka meminimalkan tambahan gula dan biji-bijian olahan dan makan lebih banyak sayuran dan makanan utuh. Kami berkata, 'Jangan pergi dan membeli brownies rendah lemak hanya karena dikatakan rendah lemak. Dan mereka yang rendah keripik-karb — jangan membelinya, karena masih keripik dan itulah sistem permainan. '"
Intinya adalah: makan sehat, dan jaga agar proporsi tetap masuk akal! Dan jika pendekatan matematis menarik bagi Anda, Anda mungkin ingin mencoba sistem James McAvoy dalam menghitung nutrisi makro alih-alih kalori.
