Herring dan sarden adalah dua jenis ikan berlemak. Dengan demikian, mereka mendapatkan persentase kalori yang besar, 50 persen atau lebih, dari lemak. Beberapa dari lemak ini adalah dalam bentuk asam lemak omega-3, yang manfaatnya meliputi menurunkan kadar trigliserida, tekanan darah, dan penurunan risiko denyut jantung abnormal, menurut American Heart Association, yang merekomendasikan setidaknya dua porsi ikan berlemak per minggu. Kedua ikan merupakan sumber protein dan nutrisi yang baik, namun ada beberapa perbedaan nutrisi utama.
Vitamin HariVitamin D
Vitamin D adalah lemak yang dapat larut dengan fungsi seperti hormon dalam tubuh. Peran utamanya adalah menjaga keseimbangan kalsium. Kalsium diperlukan untuk tulang yang kuat. Selain itu, vitamin D penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan regulasi tekanan darah yang baik. Sumber termasuk sinar matahari, makanan yang diperkaya dan produk hewani. Per 100 g, sarden mengandung hampir 200 unit internasional, atau IU, vitamin D, yang sekitar 30 persen dari asupan yang direkomendasikan harian untuk orang dewasa. Sebaliknya, herring tidak mengandung vitamin D.
Ikan memperoleh kalori dari protein dan lemak. Sebagai ikan berlemak, ikan haring menghasilkan 65 persen kalori dari lemak. Per 100 g porsi, yaitu sekitar 3. 5 oz dan mengandung 250 kalori, herring mengandung sekitar 18 g lemak dan 100 mg kolesterol. Sarden lebih rendah kalori, menurunkan kalori lebih sedikit dari lemak, dan mengandung lebih sedikit kolesterol. Per 100 g, sarden mengandung 185 kalori, 10. 5 g lemak, dan kira-kira 60 mg kolesterol. Oleh karena itu, sarden merupakan pilihan yang lebih baik jika Anda menghitung kalori atau menonton kolesterol.
Nutrisi Lain
Baik sarden dan ikan herring mengandung beberapa nutrisi penting lainnya. Sarden lebih tinggi zat besi dan kalsium, meskipun ikan herring menyediakan sekitar 10 persen asupan mineral yang direkomendasikan ini. Keduanya adalah sumber selenium mineral yang sangat baik, yang berfungsi sebagai pemulung radikal bebas, juga dikenal sebagai antioksidan, melindungi sel Anda dari kerusakan akibat stres oksidatif.Sarden mengandung hampir 1. 4 mg vitamin E, antioksidan lain, sedangkan herring tidak mengandung vitamin E. Seperti disebutkan, ikan berlemak ini kaya akan asam lemak omega-3. Herring menyediakan lebih dari 2 g per 100 g porsi, sementara sarden menawarkan lebih dari 1. 2 g.