Mengonsumsi makanan berbasis alkali dapat menurunkan morbiditas dan mortalitas yang terkait dengan penyakit kronis, menurut sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2012 di "Jurnal Kesehatan Lingkungan dan Masyarakat." Diet alkali yang kaya akan buah dan sayuran juga diperlihatkan untuk melestarikan massa otot pada pria dan wanita yang lebih tua. Kelompok makanan tertentu lebih alkalizing daripada yang lain, termasuk sayuran, beberapa buah, kacang pohon tertentu, dan rempah dan rempah tertentu.
Video of the Day
Alkalizing Vegetables
Menurut situs Diet Diet Alkaline Asam, contoh sayuran alkali meliputi sayuran seperti brokoli, lobak, kembang kol, kol, collard greens, kangkung, bayam dan bawang. Sayuran bersoda juga merupakan sumber vitamin, mineral dan fitokimia padat, seperti folat, vitamin C, potassium dan karotenoid. Sayuran nightshade, seperti tomat, kentang, terung dan paprika, alkalizing. Namun, beberapa orang, terutama mereka yang menderita arthritis, mungkin sensitif terhadap alkaloid di nightshades dan harus menghindarinya. Beberapa sayuran sangat basa, seperti kangkung, juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.
Protein Asam Basa Tinggi dan Beras rendah
Menurut situs Diet Diet Alkaline Asam, kebanyakan daging dan produk daging, termasuk daging sapi, unggas, telur dan permainan liar, serta makanan laut, adalah makanan pembentuk asam. Sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2012 di "Journal of Environmental and Public Health," melaporkan bahwa produk susu, termasuk keju olahan, keju keras dan keju cottage, adalah pembentuk asam. Namun, putih telur, susu utuh dan buttermilk, tahu, almond dan chestnut lebih banyak mengandung sumber protein basa.Kacang-kacangan dan rempah-rempah
Kacang polong, seperti kacang hijau dan kacang lentil, adalah makanan alkali. Sebaliknya, semua biji-bijian dan produk biji-bijian, seperti gandum, gandum, jagung, roti dan pasta, bersifat asam. Tingginya asam fitat, biji-bijian bisa menghalangi penyerapan mineral yang membantu penyangga reaksi asam dalam tubuh. Cinnamon, kari, jahe, garam laut dan mustard adalah rempah-rempah basa. Taburi buah segar dengan bubuk kayu manis dan garam laut untuk membangkitkan rasa dan nikmati dosis ganda nutrisi alkali.Bubuk kari juga merupakan tambahan yang bagus untuk sayuran saat dikukus dengan ringan dalam santan.
