Mengumpulkan daging babi dalam jus nanas memberi mereka rasa tropis yang tajam dan manis. Masakan Karibia dan Hawaii keduanya menyajikan hidangan yang menggunakan nanas sebagai bumbu daging babi. Menurut "Memanggang untuk Dummies" oleh Marie Rama dan John Mariani, enzim papain yang ditemukan dalam jus nanas juga membantu melunak daging babi. Bahan tambahan dalam rendaman berkisar dari kecap dan rum hingga sari buah dan madu. Resep perendam yang tepat tergantung pada apakah Anda menyukai daging babi ekstra manis atau dengan unsur asam dan tajam.
Video of the Day
Langkah 1
Hancurkan dua siung bawang putih dikupas. Dice satu bawang kuning kecil menjadi potongan halus. Masukkan keduanya ke dalam mangkuk pencampur besar. Tuangkan 1 cangkir jus nanas segar ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Tambahkan 1/4 cup madu dan 1/4 cangkir atau cuka sari buah, atau 1/2 cangkir kecap dan 1 sdm. dari gula merah, tergantung selera Anda. Bumbui dengan lada hitam segar dan garam laut. Tambahkan 1 sdt. dari cabai rawit Campur semua bahan dalam mangkuk bersama dengan baik.
Langkah 3
Masukkan daging babi ke dalam kantong plastik ziplock. Tuangkan campuran nanas, rempah-rempah dan sayuran dan kocok kantong untuk melapisi daging seluruh tubuh. Biarkan di kulkas malam sebelum memasak.
Langkah 4
Ambil daging babi dari tasnya. Kocok dari bumbu sirup berlebih. Tambahkan sejumput lada dan garam. Panggang atau goreng seperti biasa - selama sekitar enam menit per sisi. Goreng empat irisan nanas selama lima menit dan taruh di atas masing-masing chop sebelum disajikan.
Hal-hal yang Anda Butuh
- 4 pork chops
- Jus nanas
- 2 siung bawang putih
- Bawang
- Mangkuk pencampur
- Madu
- Cider cuka < Garam
- Pepper
- Cabai rawit
- Iris nanas
- Tip
Jika Anda tidak memiliki jus nanas segar, tiriskan jus dari kaleng cincin nanas dan gunakan itu.
- Peringatan
