Piring terung Sebagai terong Parmesan, yang dilapisi tepung roti dan digoreng dan disiram keju, tidak terlalu sehat, tapi terung bisa menjadi makanan bergizi jika Anda memasak dengan cara yang lebih sehat. Sekitar setengah dari piring Anda di setiap makanan harus diisi dengan buah dan sayuran, dan Anda harus mendapatkan setidaknya 2 sampai 3 cangkir sayuran setiap hari, menurut ChooseMyPlate. gov. Memilih sayuran nonstatik, seperti terong, dapat membantu Anda membuat Anda tetap rendah kalori sambil memenuhi asupan sayuran yang Anda rekomendasikan.
Video of the Day
Dasar-Dasar Nutrisi
Satu cangkir terong, terung rebus hanya memiliki 35 kalori, hampir semuanya berasal dari 8. 6 gram karbohidrat yang dikandungnya. Melayani ini juga memiliki 0. 8 gram protein, 0. 2 gram lemak dan tidak ada kolesterol. Meskipun bukan sumber mikronutrien yang sangat baik, namun memberikan 6 persen nilai harian, atau DV, untuk mangan, 5 persen DV untuk tiamin dan 4 persen DV untuk vitamin B-6 dan vitamin K.
Rendah di Densitas Energi
Terung adalah pilihan sayuran yang baik untuk orang-orang yang mencoba menurunkan berat badan, karena ini adalah makanan dengan energi rendah, yang berarti Anda dapat makan dalam jumlah besar. Tanpa mengkonsumsi terlalu banyak kalori. Makanan padat energi rendah membantu Anda merasa kenyang tanpa menempatkan Anda melebihi batas kalori harian Anda, karena ini adalah volume makanan yang memenuhi Anda, bukan kalori, menurut Centers for Disease Control and Prevention.
Sumber Serat yang Baik
Setiap porsi satu cangkir terong menyediakan 2. 5 gram serat, atau 10 persen dari nilai harian untuk serat. Serat dapat membantu menurunkan kolesterol Anda, mengontrol gula darah Anda, dan membatasi risiko penyakit jantung dan masalah pencernaan, seperti sembelit dan divertikulosis. Karena serat menyerap air, ini juga membantu Anda merasa kenyang tanpa menambah kalori ekstra, berpotensi membuat penurunan berat badan lebih mudah.
Metode Persiapan Sehat
Mengukus adalah metode memasak yang sangat sehat untuk terong. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Nutrition Research" pada bulan Desember 2007 menemukan bahwa ketika terong dikukus, ia mengikat lebih banyak asam empedu. Hal ini menurunkan penyerapan lemak dan kadar kolesterol, yang berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung. Memanggang dan memanggang adalah cara rendah lemak lainnya untuk menyiapkan terong. Hindari menggoreng, karena terong cenderung menyerap banyak minyak kecuali jika Anda menyiramnya dan menekan air dan udara di terong sebelumnya. Anda juga bisa menggunakan terung murni sebagai pengganti separuh lemak dalam makanan panggang, meski bisa melembutkan tekstur produk akhir.
