Pasta pilihan untuk melempar dengan makanan laut, linguine adalah mie datar dan tipis. Berapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk memasak linguine sangat tergantung pada apakah itu segar atau kering, dan pada tingkat yang lebih rendah pada pabrikan. Jika Anda menyukai bahasa linguine al dente Anda, artinya dengan sedikit kecerdikan, gunakan waktu minimum yang direkomendasikan oleh pembuatnya. Linguine lebih empuk datang memasak untuk jumlah maksimum waktu.
Video of the Day
Finessing the Fresh
Pasta segar hanya bisa dimasak dua menit setelah air mendidih. Bila Anda siap untuk memasak linguine segar, keluarkan kemasan dari kulkas dan rebus setumpuk besar air. Setelah melepaskan gulungannya, lepaskan linguine ke dalam panci. Kebanyakan linguine segar tidak boleh berada di dalam air selama lebih dari tiga menit. Mulailah menguji untaian sampel linguine pada waktu minimum yang direkomendasikan pada kemasannya, lalu tiriskan dalam saringan saat mencapai konsistensi yang Anda suka.
Coddling with Cream
Anda akan menemukan kemasan linguine segar, sering dalam kemasan plastik, di bagian berpendingin di supermarket, dan paling baik dimasak dalam beberapa hari setelah dibeli. Secara umum, pasta segar, termasuk linguine, sering dipesan untuk saus krim atau cheesy. Saus berbasis tomat, atau yang berdasarkan minyak zaitun, mungkin tidak mematuhi mie segar dan juga saus krim. Banyak topping bisa dibuat dalam waktu yang dibutuhkan untuk merebus air dan memasak pasta. Tuangkan linguine segar yang dimasak dengan keju, potongan ayam dan bayam, misalnya, atau dengan saus salmon krim.
Melakukan Kering
Resep masakan linguine kering sekitar sembilan menit untuk pasta al dente, dan sekitar 10 untuk linguine yang lebih lembut. Mulailah waktu setelah Anda menambahkan pasta kering ke dalam stok air mendidih yang besar, aduk dengan baik untuk memasukkannya ke dalam air, dan biarkan air mendidih. Contoh untai yang diuji setelah waktu minimum yang direkomendasikan dalam kemasan akan memberi tahu Anda apakah sudah mencapai tekstur yang Anda inginkan. Setelah siap, tiriskan linguine dalam saringan dan bagian atas dengan saus, atau aduk helai yang dimasak dengan minyak, mentega atau kaldu.
Memasangkan Pasta
Anda akan menemukan linguine kering di dalam kotak di lorong yang sama seperti spaghetti dan pasta kering yang sudah ada di supermarket. Memasak linguine kering bekerja dengan baik sebagai sarang makanan laut, seperti kerang rebus yang masih ada di cangkangnya dan disiram dengan saus anggur-kaldu. Atau lempar linguine dengan tomat segar, minyak zaitun dan udang utuh, bersamaan dengan serabut tumbuhan segar. Kebanyakan topping bisa disiapkan saat air mendidih dan juru masak linguine. Linguine kering juga cukup kokoh untuk mengisi sepatu spaghetti atau fettuccine, jika Anda memiliki keinginan untuk saus marinara atau Alfredo.
