Beberapa hal sepertinya tidak menjadi milik bersama. Hitam dan biru tua. Penggemar koboi dan penggemar Steelers. Taylor Swift dan, yah, kebanyakan orang yang dia kencani. Sayangnya, dua hiburan terbesar di Amerika, makan burger dan mengawasi berat badan kita, telah lama berada di jalur tabrakan yang sama. Sampai sekarang.
Resep untuk burger daging sapi klasik ini, pujian dari Zero Belly Cookbook yang baru , akan menjadikan perut dan reputasi dapur Anda populer.
Untuk: 4 porsi
Waktu memasak: 20 menit
Bahan
1 lb ekstra daging sapi tanpa lemak (setidaknya 90%)
3 sdm Bumbu Lada Hitam
1 sdt garam halal
4 muffin Inggris bebas gluten atau roti burger, dipanggang
1 tomat bistik sapi, potong menjadi irisan 1⁄2 inci
8 daun Bibb selada 2 sdm kecap
2 sdm mustard Dijon
Petunjuk arah
• Dalam mangkuk besar campur daging sapi giling, Black Pepper Marinade, dan garam, dan diamkan selama 10 menit.
• Saat daging sapi direndam, nyalakan panggangan outdoor atau wajan panggangan dengan api sedang.
• Bentuk campuran daging sapi menjadi 4 roti dan panggang selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi. Bagian tengahnya harus berwarna merah muda dan berair.
• Sebarkan setiap roti panggang burger panggang dengan 1 ket2 sendok makan saus tomat dan 1⁄2 sendok makan Dijon mustard.
• Tempatkan burger di setiap dasar roti burger panggang, dan atasnya dengan irisan tomat merah, 2 daun selada, dan burger top.
Untuk membuat Black Pepper Marinade
Bahan
2 sdm biji ketumbar utuh
2 sdm lada hitam utuh
1/2 sdm biji jintan utuh
6 siung bawang putih, kupas
1 inci jahe segar, dikupas dan diiris tipis
3 bawang merah, dikupas dan diiris tipis
1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
1/4 cangkir gula merah
Petunjuk arah
• Giling biji ketumbar, merica dan biji jinten dalam penggiling rempah atau penggiling kopi bersih sampai sangat halus.
• Tambahkan sisa bahan ke pengolah makanan kecil, dan haluskan sampai halus. Tambahkan rempah-rempah dan proses untuk digabungkan.
• Simpan dalam tabung kaca bebas BPA di dalam lemari es atau hingga satu minggu.
Hasil: 1 gelas
Waktu memasak: 5 menit
