Seluruh biji gandum termasuk kuman, endosperma dan dedak tanaman. Biji dedak terdiri dari kuman dan lapisan antara lambung luar dan beras dalam padi. Ini setara dengan 8 persen dari total berat biji padi. Sekitar 60 persen nutrisi keseluruhan dalam gandum, termasuk serat, ditemukan di dedak padi. Beras dedak memiliki kandungan serat tinggi, sehingga bermanfaat untuk diet Anda.
Video Hari Ini
Penghisap Beras dalam Diet
Anda dapat menambahkan dedak beras ke banyak resep sebagai cara untuk meningkatkan asupan serat Anda. Taburkan dedak nasi pada sereal sarapan Anda atau campurkan dalam adonan pancake. Ini memiliki rasa yang ringan, sehingga Anda bisa menambahkannya ke smoothies buah tanpa mempengaruhi rasanya. Tambahkan beberapa sendok teh dedak nasi ke resep kue, kue atau brownie Anda. Ini adalah cara mudah untuk menyelinap di beberapa serat bermanfaat.
Serat makanan
Serat makanan membantu Anda menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi kadar kolesterol darah Anda. 2 sendok makan sajian dedak padi memberikan 4 gram serat makanan. Anda harus mengonsumsi sekitar 25 sampai 38 gram serat setiap hari. Tubuh Anda tidak mencerna atau menyerap serat. Serat makanan melewati perut Anda, usus kecil dan usus besar tanpa dipecah. Sementara serat melewati, ini menguntungkan tubuh Anda dengan membantu membuang produk limbah.
Serat Larut
Beras mengandung beberapa serat larut. Serat jenis ini larut dalam air, dan membentuk gel yang bergerak melalui usus Anda. Mengkonsumsi serat larut dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol Anda. Diet tinggi serat larut juga membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Jika Anda menderita diabetes, serat larut dapat memperlambat penyerapan gula, yang dapat membantu Anda menjaga kadar gula darah yang sehat.
Serat yang tidak larut
Sebagian besar serat dalam dedak beras tidak dapat larut, dan berasal dari dinding sel dari biji padi. Serat tak larut menciptakan kotoran massal dan membuat perut Anda tetap bergerak. Hal ini dapat membantu sembelit atau kotoran yang tidak beraturan. Serat yang tidak larut dalam dedak padi dapat membantu menormalkan gerakan usus dan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal.
Efek Negatif Serat
Serat dari dedak padi dapat memiliki efek negatif pada tubuh Anda. Meningkatkan asupan serat Anda bisa menyebabkan sembelit, diare atau sakit perut. Anda mungkin juga mengalami gas dan kembung. Kurangi efek ini dengan perlahan-lahan mengenalkan dedak ke makanan Anda. Tambahkan satu sendok teh, dua kali sehari, dan tingkatkan jumlah ini karena Anda bisa mentolerirnya. Ini akan memberi waktu tubuh Anda untuk menyesuaikan diri dengan asupan serat yang meningkat.
