Salmon panggang dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan protein harian Anda, dan persiapan yang cermat memastikan makanan sehat. Saat Anda sedang menyiapkan salmon untuk panggangan, jaga agar sumber protein Anda tetap kurus dan rendah kalori dengan menggunakan semprotan memasak antilengket, menggantikan minyak. Bumbui dengan lemon segar, sage cincang dan kemangi, lada pecah, atau ramuan dan rempah apa pun yang Anda nikmati. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan protein yang Anda butuhkan tanpa menambahkan lemak dan kalori.
Video Hari Ini
Mengapa Anda Perlu Protein
Sementara protein paling sering dikenal sebagai nutrisi pembentukan otot, itu tidak semua itu terjadi. Tubuh Anda terus-menerus memecah molekul protein kompleks, meninggalkan komponen yang lebih kecil yang dikenal sebagai asam amino. Asam amino ini membantu otak Anda mengirim dan menerima pesan; Berikan struktur pada sel, pembuluh darah dan arteri; dan, jika perlu, mereka dapat diubah menjadi energi jika karbohidrat atau lemak tidak tersedia.
Sebagian besar jenis salmon memiliki protein antara 21 dan 22 gram per fillet panggang 3 ons. Chum, chinook, sockeye dan salmon Atlantik semua masuk ke dalam kisaran ini. Jika Anda lebih memilih salmon yang dibesarkan di peternakan, Anda tidak akan mendapatkan cukup banyak protein. Misalnya, salmon Atlantik yang dibudidayakan memiliki kurang dari 19 gram protein dalam potongan masak 3 ons, tapi Anda akan mendapatkan lebih dari 21. 5 gram dari jumlah varietas liar yang sama.
Protein umumnya menghasilkan persentase kalori terbesar pada kebanyakan jenis salmon. Dalam sockeye panggang dan salmon chum, setidaknya 60 persen kalori berasal dari protein; fillet 3 ons yang dimasak memiliki 130 sampai 145 kalori total. Lebih mendekati 55 persen dari 155 kalori dalam 3 ons salmon salmon Atlantik panggang berasal dari protein, sementara 45 persen dari 195 kalori dalam fillet chinook 3 ons yang dimasak berasal dari protein. Lebih dari 40 persen dari total kalori salmon salmon yang berasal dari peternakan berasal dari protein. Semua kalori yang tersisa di semua jenis salmon berasal dari lemak, terutama asam lemak omega-3 tak jenuh ganda yang sehat. Salmon tidak mengandung karbohidrat.
Rekomendasi Protein Harian
Gunakan asupan kalori rata-rata harian Anda untuk menghitung kebutuhan protein Anda. Sepuluh sampai 35 persen dari kalori tersebut berasal dari protein, menurut Pedoman Diet untuk orang Amerika tahun 2010. Jumlah ini mencapai 200 sampai 700 kalori dari protein untuk diet 2.000 kalori, misalnya. Bagi kalori dengan 4 jika Anda menghitung gram sebagai gantinya, karena protein menawarkan 4 kalori per gram. Dalam kasus 2.000 kalori setiap hari, ini adalah protein 50 sampai 175 gram. Fillet salmon panggang 3 ons Anda mengandung 10 sampai 45 persen dari jumlah itu.
