Nasi liar, atau Zinzania aquatica, sebenarnya adalah rumput air. Petani komersial mengolah padi liar di danau di Amerika Serikat, Kanada dan negara-negara lain. Biji-bijiannya yang kenyal dan murah menawarkan protein serta serat, vitamin B, mangan, seng dan magnesium. Karena beras liar tidak menyediakan lengkap asam amino, itu bukan protein yang lengkap. Untuk memenuhi kebutuhan Anda akan asam amino esensial, gabungkan nasi hijau dengan sumber protein lain seperti kacang kering.
Video of the Day
Protein
Satu cangkir nasi liar yang dimasak memiliki 166 kalori, 0. 6 g lemak dan 6. 5 g protein, sesuai dengan USDA. Protein dalam satu cangkir beras liar mewakili 13 persen dari nilai harian untuk nutrisi penting ini, berdasarkan diet dan standar 2.000 kalori yang ditetapkan oleh FDA. Sebagai perbandingan, 1 cangkir beras merah dimasak memiliki 4. 5 g protein, dan 1 cangkir gandum bulgur dimasak memiliki 5. 6 g protein. Sebagai sumber protein, nasi liar menyediakan bahan yang tubuh Anda gunakan untuk membuat jaringan dan senyawa fluida bioaktif seperti enzim dan hormon.
Protein dalam makanan yang Anda makan rusak selama pencernaan menjadi asam amino. Semua bersama-sama, tubuh Anda membutuhkan 20 asam amino esensial untuk fungsi fisik yang sehat. Protein lengkap, termasuk daging, telur, ikan, susu dan keju, mengandung semua 20 asam amino. Protein yang tidak lengkap menawarkan asam amino, namun mungkin rendah pada satu atau lebih senyawa ini. Sebagian besar sumber protein nabati, termasuk padi liar, adalah protein yang tidak lengkap. Jika Anda mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung protein, termasuk kacang-kacangan, nasi liar, biji-bijian, produk susu, daging tanpa lemak, kacang-kacangan dan biji-bijian, Anda harus memenuhi kebutuhan harian Anda untuk semua asam amino. Anda tidak perlu makan protein pelengkap pada makanan yang sama untuk mendapatkan manfaat dari semua 20 asam amino - tubuh Anda menggabungkan asam amino dari makanan yang Anda konsumsi sepanjang hari.
Banyak sumber protein, seperti daging merah, telur dan keju, juga tinggi lemak dan kolesterol. Untuk mencegah kenaikan berat badan dan mengurangi risiko penyakit kronis, t Anda harus membatasi makanan ini dan mendapatkan sebagian besar protein Anda dari makanan yang rendah kalori, lemak dan kolesterol. Secangkir nasi liar yang dimasak memiliki 166 kalori, 0. 6 g lemak dan tidak ada kolesterol. Dikombinasikan dengan protein pelengkap seperti kacang hitam atau pinto, nasi liar memenuhi kebutuhan Anda akan asam amino esensial dengan sedikit kalori dan hampir tidak mengandung lemak.
Manfaat Nutrisi
