Terong, pengerat ungu gelap Sayuran yang berhubungan dengan tomat, paprika dan kentang, rendah vitamin K yang larut dalam lemak, yang berkontribusi terhadap pembekuan darah dan membantu Anda menjaga kesehatan tulang. Jika Anda menggunakan obat pengencer darah penting untuk memantau asupan vitamin K Anda, karena ini akan mengganggu seberapa baik pengobatan Anda bekerja. Sementara terung rendah, sayuran seperti selada, brokoli, kangkung, bayam dan sayuran hijau gelap lainnya mengandung vitamin K.
Video Hari Ini
Kandungan Nutrisi Terong
Secangkir terung masak mengandung 3 mikrogram vitamin K, menurut U. S. Departemen Pertanian, atau USDA. Jumlah ini mewakili empat persen dari nilai harian, atau DV, untuk vitamin K - jumlah yang dimiliki orang sehat setelah diet 2.000 kalori setiap harinya. Menurut U. S. Food and Drug Administration, makanan yang memiliki 5 persen atau kurang gizi rendah gizi itu. Terong mentah memiliki 2. 9 mikrogram dalam porsi 1 cangkir, dan ukuran penanak terung yang sama memiliki 5 mikrogram vitamin K. Terong adalah sumber folat, kalium, fosfor dan serat rendah kalori, menurut Universitas Illinois, yang menjadikan sayuran ini sebagai tambahan makanan yang sehat meski kandungan vitamin Knya rendah.
Asupan vitamin K yang cukup atau jumlah yang Anda butuhkan setiap hari adalah 90 mikrogram untuk wanita berusia di atas 18 dan 120 mikrogram untuk pria berusia di atas 18 tahun, seperti yang ditetapkan oleh Institute of Obat. Menurut Linus Pauling Institute, orang yang mengencerkan pengencer darah mungkin bisa mengkonsumsi sampai tingkat asupan vitamin K yang memadai tanpa mengalami penundaan dalam pembekuan darah mereka. Jika Anda mengkonsumsi kurang lebih jumlah vitamin K dalam makanan yang Anda makan setiap hari, Anda harus bisa menjaga waktu pembekuan Anda dalam kisaran yang disarankan, menurut Linus Pauling Institute. Ikuti panduan penyedia layanan kesehatan Anda tentang jumlah vitamin K diet yang harus Anda dapatkan setiap hari.
Alternatif untuk Terong
Jika Anda mencoba untuk meningkatkan jumlah vitamin K dalam makanan Anda untuk mengurangi memar atau melindungi kesehatan tulang Anda, fokuskan pada sayuran hijau, brokoli, bayam, dan kangkung.Satu cangkir sayuran hijau berdaun lebah menyediakan lebih banyak vitamin K daripada satu terong utuh, yang hanya berisi 19 mikrogram nutrisi ini, menurut USDA. Satu cangkir kangkung cincang mengandung 547 mikrogram vitamin K, atau 684 persen DV untuk vitamin ini. Satu cangkir chard Swiss mengandung 299 mikrogram vitamin K, dan 1 cup selada daun menawarkan 63 mikrogram, menurut Linus Pauling Institute. Kacang kedelai, minyak zaitun dan canola juga memberi vitamin K. Satu sendok makan minyak kedelai menyediakan 25 mikrogram vitamin K.
