Menurunkan berat badan tidak pernah mudah, dan tidak ada dua tubuh yang sama dalam hal membuang lemak perut yang berlebihan. Bagi sebagian orang, cukup memukul gym dengan keras dan memotong kalori sudah cukup untuk menurunkan berat badan dan menambah otot. Tetapi bagi yang lain — seperti guru bahasa Inggris dan ibu dari enam Stacey Welton — kunci untuk akhirnya menurunkan berat badan tambahan itu terletak pada perombakan diet lengkap.
Pada September 2014, Aurora, Illinois yang berusia 50 tahun, menyadari bahwa ia perlu menilai kembali beberapa pilihan gaya hidupnya.
"Saya melihat foto diri saya dan tidak bahagia, " kata Welton. "Saya tidak menyadari bahwa berat badan saya bertambah dan juga mulai merasakan nyeri sendi dan kekurangan energi. Laporan kesehatan saya dari pekerjaan mulai menunjukkan kolesterol tinggi dan skor buruk, jadi saya memutuskan untuk mengubahnya. Saya tahu bahwa seiring bertambahnya usia, berat badan akan terus bertambah jika saya tidak melakukan apa-apa, jadi saya memutuskan untuk mengubah hidup saya sekali dan untuk selamanya."
Stacey Welton
Ketika ingin menurunkan berat badan, Anda harus realistis tentang tujuan dan metode Anda. Welton tahu bahwa dia "tidak pernah suka berkeringat, " dan dengan enam anak dan pekerjaan penuh waktu, tinggal di gym bukan pilihan.
"Satu-satunya latihan yang saya lakukan adalah berjalan, " katanya. "Saya suka berjalan-jalan dengan suami saya, terutama setelah makan malam. Saya mulai merasakan energi dan bahkan sedikit dorongan untuk berolahraga, tetapi itu selalu berubah tergantung pada pekerjaan dan jadwal hidup yang sibuk dengan tiga remaja di rumah dan mereka jadwal. Saya berolahraga di gym lokal dan bahkan melakukan CrossFit dengan grup di tempat kerja selama beberapa bulan, tapi kemudian musim dingin dan saya sudah selesai."
Stacey Welton
Apa yang diketahui Welton tentang dirinya adalah bahwa dia suka bereksperimen dengan memasak. Saat melakukan riset online, ia menemukan beberapa testimoni Atkins dan terinspirasi oleh semua kisah sukses orang-orang yang kehilangan berat badan dengan tetap berpegang pada diet rendah karbohidrat yang terkenal. Bagi Welton, tantangan memasak makanan rendah karbohidrat yang lezat sambil mencoba melangsingkan ini terasa seperti "skenario menang-menang."
"Tujuan saya adalah untuk tidak bosan, " jelasnya. "Saya suka makanan dan saya tidak ingin makan hal yang sama setiap hari, jadi saya mengunduh aplikasi Atkins di ponsel saya atau mengunjungi resep rendah karbohidrat. Varietas adalah kuncinya. Saya harus membuktikan bahwa ini adalah gaya hidup yang bisa saya jalani."
Untuk tahun pertama, dia keras hanya makan 20 karbohidrat bersih per hari, dan hari-hari biasa terlihat seperti ini:
Sarapan
Untuk sarapan, Welton akan memiliki shake Atkins dan bar granola selai kacang. "Setelah itu, semua keinginan saya baru saja pergi, " katanya.
Makan siang
Makan siang Welton terdiri dari salad besar dengan ayam, tuna, atau bacon. "Bacon menjadi teman saya! Saya akan menyiapkan makanan dan makanan ringan, " katanya. "Sama dengan telur rebus. Aku sudah menyiapkan itu untuk dimakan."
Makan malam
Untuk makan malam keluarga, Welton akan mencoba resep baru yang memasukkan swap sehat, seperti mac dan keju yang menggunakan kembang kol sebagai pengganti karbohidrat.
"Kembang kol menjadi sahabat baru saya! Sebagai pengganti nasi yang luar biasa, saya akan menggunakannya untuk basis banyak hidangan, " katanya. "Aku juga membuat salad kentang terkenalku menjadi salad cauli fau xtato dan itu telah menjadi favorit keluarga lainnya. Sup Taco masih menjadi favorit suamiku!"
Stacey Welton
Setelah 8 bulan mengikuti diet Atkin, Welton kehilangan 80 pound dan naik dari 245 pound menjadi hanya 165 pound. Suaminya akhirnya kehilangan 40 pon juga berkat fenomena yang disebut "efek riak, " dan anak-anak dewasa bahkan memanggilnya sekarang untuk resep bergizi.
"Anak-anak saya telah belajar bahwa jika mereka dapat membuat keputusan yang lebih baik tentang makanan ketika mereka masih muda, mereka tidak akan harus melalui apa yang saya lakukan, tetapi itu juga tidak pernah terlambat untuk membuat keputusan dan pilihan baru untuk hidup mereka dengan sukses besar."
Sementara Welton mencatat bahwa mengikuti rencana itu datang dengan tantangan-tantangan tertentu — seperti tidak bisa makan banyak pada awalnya atau tidak memiliki cukup pilihan untuk dipilih ketika makan di rumah seorang teman — tidak ada keraguan bahwa tujuan membenarkan cara.
"Saya belajar makan untuk hidup, bukan hidup untuk makan, " katanya tentang pengalamannya. "Pola pikir adalah segalanya. Biasanya ada lebih banyak 'kaleng' daripada 'kanula.' Saya fokus pada semua makanan lezat yang bisa saya makan dan fokus pada seberapa sehat yang saya rasakan, saya akan mengatakan bahwa penurunan berat badan adalah salah satu dari sedikit area di mana OK untuk menjadi egois. Ini tentang Anda. Apa pun biayanya, perlu investasi pribadi dalam dirimu. Ini adalah pengorbanan yang harus dilakukan seorang ibu — tidak hanya untuk dirinya sendiri, tetapi keluarganya. Mereka layak mendapatkan kebahagiaan yang berasal dari menjadi sehat, dan seluruh keluarga menuai hasilnya!"
Dan untuk tips penurunan berat badan yang lebih hebat, lihat 50 Cara Agar Tetap Bugar Setelah 50.
Diana Bruk Diana adalah editor senior yang menulis tentang seks dan hubungan, tren kencan modern, dan kesehatan dan kesejahteraan.