Rasa kaya Salmon bisa memakan barbekyu, jadi teruskan. Saus barbekyu selatan yang manis dan tajam melengkapi kekayaan salmon. Saus pedas dengan ampas bakat Southwest menumbuhkan meteran rasa. Temui Timur Jauh dengan saus teriyaki. Rencanakan untuk menyajikan 4 sampai 6 ons salmon per orang, dan keluarkan makanan dengan salad hijau dan nasi segar untuk menyerap saus berlebih lezat.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan oven sampai 400 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Gunakan saus barbekyu botol atau buat sendiri. Kocok bersama-sama campuran kecap dengan percikan jus lemon, beberapa boneka sirup maple, dan sedikit bubuk bawang dan bawang putih. Atau siapkan saus berbasis jus jeruk nipis dengan serabut gula merah, jintan dan cabai merah. Jika Anda lebih memilih saus terinspirasi Asia, campurkan cuka beras, kecap manis, jahe parut, madu dan daun bawang.
Langkah 3
Pat salmon kering, apakah Anda membuat fillet, steak atau ikan utuh. Jika Anda menggunakan seluruh ikan dan tidak muat di dalam loyang, potong kepala dan ekor.
Langkah 4
Semprotkan loyang dengan minyak goreng, atau masukkan beberapa tetes minyak ke atas handuk kertas dan bersihkan bagian bawah wajan. Minyak ini membantu saus barbekyu agar tidak lengket.
Langkah 5
Sikat saus di atas fillet ikan dan steak. Untuk seluruh ikan, sikat saus di atas, lalu dorong ikan terbuka dan sikat saus di bagian bawah dan bagian dalam bagian dalam rongga.
Langkah 6
Tempatkan ikan ke dalam loyang, miringkan ke bawah. Sikat sisi lain fillet, steak atau ikan utuh dengan saus barbekyu.
Langkah 7
Ukur salmon pada bagian paling tebal. Panggang 10 menit untuk setiap inci ketebalan. Misalnya, steak setebal 1 1/2 inci akan dipanggang selama 15 menit, fillet 1 inci selama 10 menit dan ikan utuh setebal 2 inci selama 20 menit. Taruh salmon di rak tengah. Panggang sampai serpihan salmon mudah dan tidak tembus lagi.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Mangkuk
- Kocok
- Minyak goreng atau semprot
- Roti baking
- Kuas pastry
Tip
- Jika saus mulai menyala di bagian bawah baking pan, tuangkan dalam percikan air. Tidak perlu mengeluarkan kulit dari salmon. Jika Anda tidak menyukai kulit, ia akan mudah lepas begitu ikan itu dimasak. Line baking pan dengan foil untuk pembersihan cepat.
Peringatan
- Salmon seharusnya berbau seperti laut, tidak mencurigakan.
