Beberapa orang tidak dapat makan gandum karena mereka alergi terhadapnya. Jika ini yang terjadi pada Anda, Anda mungkin mengalami mata gatal, hidung tersumbat, gatal-gatal dan bengkak di mulut atau tenggorokan Anda, serta gejala tambahan kapan pun Anda makan gandum. Orang lain tidak dapat memiliki gandum karena mereka memiliki kepekaan terhadap protein gluten. "Diet bebas gluten 100 persen adalah satu-satunya pengobatan yang ada untuk celiac hari ini," jelas National Foundation for Celiac Awareness. Penyakit seliaka adalah penyakit pencernaan autoimun yang menyerang sekitar 3 juta orang Amerika. Namun, Anda masih bisa membuat roti wangi. roti bebas gandum.
Video of the Day
Langkah 1
Tumis 3 sdm biji wijen dalam 3 sdm mentega tawar dalam panci selama sekitar 4 menit, atau sampai mereka kecoklatan Setel ke samping
Langkah 2
Aduk 1/2 sdt gelatin menjadi 2 sdm air dingin dalam mangkuk kecil Biarkan selama sekitar 5 menit atau sampai menjadi lembut
Langkah 3
Campur 1 sdt gula pasir dan 1/2 gelas air hangat dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 1/4 sdt ragi dan biarkan selama Kocok dalam 2 butir telur, 1 sdm tetes tebu dan 1/4 cup buttermilk, serta benih gelatin dan wijen yang sudah Anda siapkan.
Langkah 4
Campurkan 1/2 cangkir tapioka tepung terigu, 6 sdm tepung buncis, 1/4 cup tepung almond, 1/4 gelas tepung amaranth, 1/4 cup tepung sorgum, 1/4 cup tepung kelapa dan 2 sdm. tepung kentang, 2 sdm. tepung jagung kuning, 2 sdm tepung maizena, 3/4 sdt garam laut halus dan 1 1/2 sendok teh. permen xanthum dalam mangkuk mixer listrik dengan paddle attachment.
Langkah 5
Tambahkan bahan basah ke yang kering dan kocok selama sekitar 4 menit dengan kecepatan tinggi, lalu tiriskan mangkuk dan terus kocok selama 1 menit.
Langkah 6
Masukkan adonan ke dalam panci roti dan buat bagian atas rata dengan spatula. Tutupi wajan dengan bungkus plastik dan biarkan selama sekitar 1 jam saat naik ke atas wajan.
Langkah 7
Kocok 1 butir telur dengan 1 sdt. air. Sikat campuran ini di atas adonan yang telah terbit dan taburi 1 sdm. Biji wijen di atasnya.
Langkah 8
Masak roti di tengah oven yang dipanaskan sampai 425 derajat Fahrenheit selama sekitar 30 menit. Ambil roti roti dari wajan, lalu taruh di rak oven dan masak selama 15 menit lagi.
Hal-hal yang Anda perlukan
- 1/2 gelas tepung tapioka
- 6 sdm. tepung buncis
- 1/4 cup tepung almond
- 1/4 cup tepung kelapa
- 1/4 cangkir tepung bayam
- 1/4 cangkir tepung sorgum
- 2 sdm. tepung jagung kuning
- 2 sdm. tepung kentang
- 2 sdm. tepung maizena
- 1 1/2 sdt permen xanthum
- 3/4 tsp. garam laut halus
- 3 sdm. mentega tawar
- 4 sdm biji wijen
- 1/2 sdt gelatin bubuk tanpa bunga
- 1 sdt. gula
- 2 1/4 sdtragi kering
- 3 butir telur besar
- 1/4 cup buttermilk
- 1 sdm. tetes tebu
- 8 X 3 3/4 X 2 roti isi 3/8 inci
Tip
- Alih-alih menggunakan begitu banyak jenis tepung, Anda bisa membeli tepung bebas gluten tanpa gandum atau menggunakannya. semacam tepung non-terigu
