Krim asam sering dianggap sebagai topping untuk kentang, tambahan saus dan cara untuk mencampur guacamole, Tapi itu tidak sering diingat sebagai ramuan baking. Karena teksturnya yang kental, krim asam bisa ditambahkan ke berbagai makanan dan resep yang dipanggang agar menghasilkan hasil lembab. Krim asam yang sama bisa digunakan sebagai pengganti bahan tertentu sehingga Anda tidak tertangkap tanpa bahan yang tepat untuk membuat makanan panggang favorit Anda.
Video of the Day
Langkah 1
Manfaatkan jeritan asam sebagai cara untuk membuat saus dan gloss yang menebal. Glasir yang mudah untuk kue dan donat bisa dibuat dengan mencampur 1/2 cangkir krim asam, 1 cangkir gula bubuk dan 1 sdt. ekstrak vanili. Campur dengan baik dan gerimis dari makanan yang dipanggang untuk hasil akhir yang manis.
Langkah 2
Tukar lemaknya dengan resep kue atau kue dengan krim krim asam yang sama. Jika resep kue memanggil minyak, Anda bisa menghemat lemak dan kalori dengan menggunakan krim asam ringan. Anda mungkin melihat sedikit perubahan dalam rasa, tapi karena krim asam umumnya ringan, mungkin hanya ada sedikit rasa dalam rasa dari barang itu.
Langkah 3
Tambahkan secangkir krim asam ke resep kue kering atau kue biasa Anda untuk membuat hasil moister. Kue yang terkadang bisa keluar kering, seperti kue bolu, apalagi manfaat dari penambahan sour cream. Hal ini terutama berlaku saat memanggang di ketinggian tinggi, dimana barang panggang cenderung mengering lebih cepat.
Langkah 4
Ganti krim asam untuk barang-barang lainnya di dapur. Misalnya, secangkir krim asam bisa diganti dengan secangkir krim biasa, yogurt polos atau bahkan susu dalam resep. Meskipun Anda mungkin mengalami sedikit perubahan tekstur atau rasa, krim asam memungkinkan Anda mencapai hasil yang sama tanpa harus menghentikan kue Anda untuk perjalanan ke toko.
Tip
- Dua sendok makan krim asam biasa mengandung 60 kalori, sedangkan krim asam rendah lemak menawarkan 40 dan krim asam bebas lemak hanya memiliki 25. Pilih jenis krim asam berdasarkan tekstur dan hasil yang Anda inginkan. Misalnya, jika Anda mencari penggali, siram dipanggang dengan baik, gunakan krim asam lemak penuh, yang memiliki konsistensi creamier. Jika Anda ingin makanan yang dipanggang Anda menjadi lebih rendah lemak dan kalori, gunakan varietas tanpa lemak.
