Kandungan energi dari makanan adalah ukuran berapa banyak kalori yang dikandung makanan. Tubuh Anda memerlukan sejumlah kalori setiap hari - jumlah yang dibutuhkan berbeda dengan usia, jenis kelamin, status berat badan dan tingkat aktivitas Anda - untuk mempertahankan dirinya sendiri. Makan lebih sedikit dari kalori yang dibutuhkan setiap hari akan mengakibatkan penurunan berat badan, sambil makan lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh Anda secara teratur akan menghasilkan penambahan berat badan. Sebagian besar makanan memiliki informasi tentang kandungan energi yang tercetak di label. Namun, untuk makanan yang tidak, selama Anda memiliki akses terhadap informasi tentang massa nutrisi yang berbeda dalam makanan, Anda bisa menghitung kandungan energi.
Video Hari
Menghitung Energi
Langkah 1
Kalikan gram karbohidrat dalam makanan sebanyak 4 kalori per gram. Kalori adalah satuan dari berapa banyak energi dalam jumlah makanan tertentu, yang juga disebut kcal. Terlepas dari apakah karbohidrat dalam makanan adalah gula atau pati, semua karbohidrat menyediakan tubuh dengan 4 kalori / gram, jelas Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Human Physiology." Pastikan untuk tidak menyertakan gram serat dalam perhitungan Anda - meski faktanya serat secara teknis adalah karbohidrat, manusia tidak dapat mencernanya, sehingga tidak mengandung energi.
Step 2
Kalikan gram protein dalam makanan sebanyak 4 kalori per gram. Tidak masalah jenis protein apa yang dikandung makanan; semua protein memberikan energi yang sama per satuan massa, karena semuanya terdiri dari blok bangunan dasar yang sama, jelas Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biochemistry."
Langkah 3
Kalikan gram lemak dalam makanan sebesar 9 kalori per gram. Berbagai jenis lemak sedikit berbeda dalam kandungan energinya - beberapa mengandung lebih dari 9 kalori / gram sementara yang lain mengandung lebih sedikit. Apapun, diet manusia cenderung terdiri dari campuran lemak yang rata-rata sekitar 9 kalori / gram, artinya ini relatif akurat menilai kandungan energi makanan akibat lemak.
Langkah 4
Tambahkan energi dari karbohidrat, protein dan lemak. Total, dalam kalori, adalah kandungan energi dari makanan. Ini adalah informasi yang sama yang tersedia mengenai label nutrisi, untuk makanan yang memberikan informasi nutrisi.
Tip
- Pastikan Anda tidak memasukkan air dalam perhitungan Anda. Misalnya, irisan 100 gram hamster mengandung hampir semua kalori dari protein, namun tidak semua 100 gram ham adalah protein - kebanyakan adalah air.
Peringatan
- Untuk melakukan perhitungan ini, Anda harus mengetahui massa karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan.
