Pertukaran adalah sistem diet yang mengandung karbohidrat yang berfokus pada kebutuhan penderita diabetes. Tujuan penggunaan sistem pertukaran dalam makanan sehari-hari adalah memaksimalkan kandungan nutrisi makanan Anda sambil meminimalkan efek yang ada pada gula darah Anda. Meskipun paling sering Anda akan merasa lebih mudah untuk menentukan pertukaran makanan dengan melihat grafik, juga berguna untuk mengetahui bagaimana menghitung pertukaran berdasarkan informasi nutrisi.
Video of the Day
Langkah 1
Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi Anda dan tentukan berapa banyak kalori yang harus Anda konsumsi setiap hari. Informasi ini penting, karena 45 sampai 65 persen asupan kalori harian Anda harus berasal dari karbohidrat. Misalnya, jika dokter Anda merekomendasikan 1, 600 kalori per hari, kalori dari karbohidrat harus antara 720 dan 1, 040 setiap hari.
Langkah 2
Hitung berapa gram asupan karbohidrat yang Anda berikan. Satu gram karbohidrat sama dengan empat kalori sehingga membagi rentang kalori Anda dengan empat. Misalnya, jika kisaran kalori Anda 720 sampai 1, 040 kalori, ini sama dengan 180 sampai 260 g karbohidrat setiap hari.
Langkah 3
Hitung berapa banyak pertukaran karbohidrat, atau porsi, ini memungkinkan Anda setiap hari. Tidak peduli makanan apa, satu karbohidrat setara dengan 15 g karbohidrat. Jika kisaran karbohidrat harian Anda 180 sampai 260 g, bagi setiap nomor 15 untuk mendapatkan nilai tukar Anda. Dalam hal ini, kisaran harian Anda adalah 12 sampai 17 pertukaran karbohidrat.
Langkah 4
Bacalah label makanan, beri perhatian khusus pada ukuran porsi, jumlah porsi dan karbohidrat per porsi. Jika label menyatakan bahwa ukuran porsi tunggal adalah 4 oz, dan ada tiga porsi dalam kemasan, masing-masing mengandung 10 g karbohidrat, jika Anda memakan keseluruhan paket, Anda hanya makan 30 g, atau dua karbohidrat. Ukur dan timbangkan bahan makanan untuk memastikan Anda mendapatkan ukuran porsi, dan pertukaran karbohidrat, benar.
Langkah 5
Hitunglah gram karbohidrat dalam makanan tanpa label dengan menimbang makanan, mencari faktor makanan dan menerapkan rumus "bobot makanan x faktor makanan. "Misalnya, jika Anda menimbang segenggam spaghetti kering dan sampai 2 ons, perbanyak bobot ini dengan faktor makanan pasta, yaitu 7, 5 g karbohidrat per ons. Anda memiliki 15 g, atau satu pertukaran pasta, di tangan Anda.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Skala makanan
- Kalkulator
- Mengukur cangkir
