Enzim adalah protein khusus yang berfungsi sebagai biokatalis untuk hampir semua reaksi kimia dalam organisme hidup. Tanpa enzim, reaksi yang biasa kita anggap remeh, seperti mengubah glukosa menjadi energi seluler, tidak akan pernah terjadi. Aktivitas enzimatik adalah laju dimana enzim menyelesaikan reaksi kimia dan menghasilkan produk kimia akhir. Aktivitas spesifik enzim menggambarkan tingkat enzimatik per miligram enzim.
Video Hari
Langkah 1
Identifikasi reaksi enzimatik. Temukan data tentang reaksi enzimatik tertentu yang Anda minati; Ini mudah ditemukan secara online atau dalam buku teks seperti "Biokimia," yang ditulis oleh Dr. Reginald Garret dan Dr. Charles Grisham. Sebagai contoh, lihat reaksi enzimatik alkohol dehidrogenase, enzim yang mengubah alkohol menjadi aldehida. Langkah 2
Temukan tingkat enzimatik Tingkat enzimatik kadang-kadang disebut sebagai unit enzim. UE didefinisikan sebagai jumlah produk yang terbentuk per menit yang didefinisikan. kondisi, seperti pH dan suhu.Dalam contoh, alkohol dehidrogenase membentuk 30 mikrogram aldehid per menit, pada pH 7. 0 dan suhu 37 derajat celcius.Oleh karena itu, UE alkohol dehidrogenase sama dengan 30 mikrogram per menit Langkah 3Temukan jumlah enzim Untuk mengetahui aktivitas spesifik, Anda perlu mengetahui jumlah enzim yang dibutuhkan untuk menghasilkan sejumlah produk. jumlah produk harus sama yang diproduksi dalam satu menit, yang digunakan untuk menentukan UE Contohnya, 1 mikrogram alkohol dehidrogenase digunakan untuk menentukan bahwa UE sama dengan 30 mikrogram per menit.
Langkah 4
Hitung aktivitas spesifiknya. Aktivitas spesifik enzim dihitung dengan membagi UE dengan miligram enzim yang digunakan untuk menghitung UE. Dalam contoh dengan alkohol dehidrogenase, hitung aktivitas spesifik enzim ini:Aktivitas spesifik = EU / miligram enzim yang digunakan
Aktivitas spesifik alkohol dehidrogenase = 30/1 = 30
Hal-hal yang Anda perlukan < Pensil
Kertas
Kalkulator
Data enzim
Tip
- Jangan terjebak dalam rincian reaksinya. Banyak reaksi biokimia yang difasilitasi oleh enzim memerlukan beberapa komponen awal dan memiliki banyak produk. Hanya berkonsentrasi pada produk akhir primer, karena banyak komponen lainnya hanya diperlukan agar reaksi terjadi. Contoh yang digunakan di sini tidak direferensikan sebagai nilai absolut dan hanya hipotetis. Aktivitas spesifik dari setiap enzim tertentu dapat berubah, tergantung pada kondisi dimana pengukuran atau pengamatan dilakukan.
- Peringatan
- Jika Anda menggunakan informasi berbasis Internet untuk menemukan informasi mengenai reaksi enzimatik, pastikan itu berasal dari sumber terpercaya, seperti makalah ilmiah yang ditinjau oleh rekan sejawat atau dari situs web berbasis universitas.
