Jika Anda memperhatikan asupan karbohidrat Anda, Anda harus memiliki pemahaman yang baik tentang jumlah karbohidrat, dalam gram, ditemukan makanan yang secara rutin Anda makan. Beberapa orang perlu mengendalikan asupan karbohidrat mereka untuk menjaga kadar gula darah mereka tetap terkendali, seperti diabetes. Yang lainnya berpegang pada rencana makan rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan. Sebagian besar waktu, jumlah karbohidrat dari makanan favorit Anda dapat ditemukan pada label nutrisi; Jika tidak, kandungan karbohidrat dapat ditemukan di meja komposisi makanan atau bahkan dalam database online. Tapi bagaimana dengan resep favoritmu? Jika Anda menikmati memasak dan memanggang, Anda bisa mendapatkan kandungan karbohidrat dari resep favorit Anda dengan beberapa konversi sederhana.
Video of the Day
Langkah 1
Tentukan bahan mana yang mengandung karbohidrat dalam resep Anda. Jika Anda tidak perlu mengetahui kandungan kalori, lemak dan protein dari resep, Anda dapat meninggalkan beberapa bahan untuk membuat pekerjaan Anda lebih sederhana dan lebih cepat. Misalnya, jika resep Anda mengandung telur, keju, daging, unggas, ikan, mentega, krim tebal, minyak, baking powder, baking soda dan bumbu, Anda tidak perlu melalui langkah selanjutnya dengan ramuan ini. Namun, ramuan seperti tepung, biji-bijian, kacang polong, sayuran, buah-buahan, susu, yogurt dan gula memberikan sumber karbohidrat yang signifikan, jadi Anda perlu memperhatikannya untuk mengubah resep Anda menjadi gram karbohidrat.
Langkah 2
Temukan kandungan karbohidrat dan serat sesuai dengan jumlah masing-masing bahan yang mengandung karbohidrat yang ditemukan dalam resep Anda. Di selembar kertas atau di spreadsheet, tulislah semua bahan yang mengandung karbohidrat dari resep Anda dan jumlah yang digunakan. Kemudian, dengan bantuan tabel komposisi makanan atau database makanan online, seperti bisa ditemukan di nal. usda gov, misalnya, mencari tahu jumlah karbohidrat yang ditemukan di masing-masing bahan ini. Sebaiknya daftar kandungan serat pada saat bersamaan, karena serat merupakan bagian dari total karbohidrat - meskipun dimetabolisme secara berbeda. Serat tidak berkontribusi untuk menaikkan kadar gula darah Anda dan tidak memberi kalori, sehingga beberapa orang lebih memilih untuk mengurangi serat dari jumlah total karbohidrat untuk mendapatkan apa yang disebut karbohidrat bersih atau karbohidrat yang tersedia. Setelah Anda mencantumkan kandungan karbohidrat dari masing-masing bahan yang mengandung karbohidrat, tambahkan gram karbohidrat - dan serat jika Anda mau - temukan di keseluruhan resep.
Langkah 3
Bagi keseluruhan gram karbohidrat di seluruh resep Anda dengan jumlah porsi hasil resep Anda. Misalnya, jika Anda telah menentukan bahwa batch muffin Anda, menghasilkan total 12 muffin, mengandung total 204 g karbohidrat dan 24 g serat, itu berarti setiap muffin menyediakan 17 g karbohidrat dan 2 g serat, yang setara dengan 15 g karbohidrat bersih.Sekarang Anda bisa menggunakan hitungan karbohidrat yang Anda perhitungkan untuk menyajikan resep ini untuk melacak asupan karbohidrat Anda.
Tip
- Tuliskan. Tambahkan catatan ke resep Anda yang menentukan jumlah karbohidrat dan serat per porsi, jadi Anda tidak perlu melakukan pekerjaan itu lagi di lain waktu.
Peringatan
- Konsultasikan dengan tim perawatan kesehatan atau ahli diet untuk memperkirakan asupan karbohidrat yang sesuai yang harus Anda jaga untuk mempertahankan atau memperbaiki kesehatan Anda.
