roti manis mungkin terdengar seperti makanan pencuci mulut, tapi sebenarnya daging organ paling sering diambil dari domba atau sapi. Roti manis berasal dari daerah tiroid hewan, di dekat bagian atas dada dan trakea. Sapi manis diambil dari betis, atau "daging sapi muda", karena mereka lebih lembut dan memiliki rasa lebih lembut daripada yang dimiliki oleh rekan mereka yang lebih tua. Bagian dalam roti manis daging sapi kaya dan lembut. Menyiapkan roti manis tidak terlalu rumit, dan bisa dilakukan melalui beberapa metode yang berbeda.
Video of the Day
Persiapan
Langkah 1
Tambahkan 1 sdt. atau garam ke mangkuk air pencampur medium dan rendam roti manis selama dua sampai tiga jam. Ubah air setiap 20 menit.
Langkah 2
Rebus roti manis dengan menambahkannya ke dalam panci air mendidih selama tujuh sampai 10 menit.
Langkah 3
Bilas daging di bawah air dingin atau tempatkan di air es untuk mendinginkan.
Langkah 4
Keluarkan kulit, lemak atau vena yang terlihat dengan garpu atau pisau pengupas kecil.
Metode Memasak
Langkah 1
Siapkan roti manis. Sedikit minyak grates barbekyu Anda dan tempat roti manis daging sapi langsung di atas panggangan di bawah api sedang. Masak selama lima sampai tujuh menit, balikkan potongan beberapa kali ke coklat kedua sisi secara merata, saran situs Epicurious.
Langkah 2
Sami roti manis. Iris roti manis diagonal menjadi medali kecil dan tumisnya dalam minyak zaitun dengan wajan dengan api sedang. Masak selama tiga sampai lima menit, sering-seringlah memutar hingga agak kecoklatan pada kedua sisinya.
Langkah 3
Jahit roti manis di atas stovetop. Iris roti manis dan masak dengan api tinggi dalam wajan selama satu atau dua menit, lalu tutup dengan anggur atau kaldu. Rebus roti manis dengan api kecil selama 25 sampai 30 menit.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Pisau
- wajan
- Tepung
- Spatula
- Saus / potongan anggur
Tip
- Potong roti manis menjadi potongan-potongan kecil dan geser ke tusuk sate sebagai kebab untuk presentasi yang berbeda.
