Dengan rasa manis dan bersahaja, bit membuat tambahan yang bagus untuk salad, sayuran berhias tumis atau biji-bijian seperti beras merah dan quinoa. Sementara mereka bisa memakan waktu lebih dari satu jam untuk dipanggang di oven, dibutuhkan sekitar 10 menit untuk menyiapkan bit dalam microwave. Bit dikemas dengan nutrisi seperti folat, mangan, potassium dan serat, jadi pertimbangkan untuk menambahkannya ke rotasi sayuran biasa Anda.
Video of the Day
About Beets
Meskipun bit merah gelap paling umum, varietas oranye, kuning, putih dan bergaris merah tersedia di pasar petani dan toko kelontong. Meskipun Anda dapat menemukan bit sepanjang tahun, mereka terbaik dari bulan Juni sampai Oktober. Pilih bit yang kencang dan kencang dengan halus, bebas dari kulit. Jika Anda bisa menemukan bit yang masih menempel pada sayuran berdaun hijau, masak daunnya seperti kale, collard greens atau chard Swiss. Bit mentah akan tetap segar di lemari es Anda hingga dua minggu, sementara bit masak akan baik-baik saja sampai tujuh hari.
Mempersiapkan Bit
Sebaiknya rapikan batang bit dan daun sebelum microwave, tapi pastikan untuk meninggalkan setidaknya 1 inci tangkai utuh. Menjaga akar dan sejumlah kecil tangkai menempel mencegah bit dari kelembaban, warna dan nutrisi yang bocor. Cuci bit secara menyeluruh di bawah air dingin dan air sebelum memasak. Gunakan sikat sayuran untuk mengusir kotoran atau kotoran yang mungkin menempel pada bit.
Microwave Instructions
Tempatkan bit dalam satu lapisan dalam piring microwave yang aman. Tambahkan sedikit air ke mangkuk - 2 sampai 4 sendok makan sudah cukup. Tutupi piring dan microwave bit sampai tinggi sampai mudah ditusuk dengan garpu. Bergantung pada ukuran bit dan kekuatan microwave Anda, bit harus siap dalam 10 sampai 15 menit. Selalu gunakan bit dengan ukuran yang sama untuk memastikan bahkan memasak.
Mengiris dan Mengupas
Jika bitnya sudah matang, kulit harus tergelincir dengan mudah. Biarkan bit dingin setidaknya selama lima menit sebelum Anda mengupasnya. Mengupasnya bisa jadi berantakan, jadi pakai celemek untuk menghindari pewarnaan pakaian Anda. Iris akar dan tangkai sebelum mencoba mengupas bit. Pegang bit menggunakan handuk kertas atau sarung tangan karet, lalu gosokkan bit untuk mengelupas kulit. Jika kulit tidak mudah lepas, bit mungkin bisa menggunakan beberapa menit lagi di microwave.
