Lima kacang adalah sumber protein yang baik, menawarkan 14 gram per cangkir. Kacang kaya protein ini hanya menyediakan 216 kalori, dan sekitar 0. 7 gram lemak. Meski memiliki kelebihan gizi, rasa kacang lima yang agak pahit bukan untuk semua orang. Jika Anda menginginkan sumber protein rendah lemak yang lebih manis, Anda bisa memasak kacang polong mentega dan bukan kacang lima yang matang. Menurut buku masak "Kenangan Selatan Nathalie Dupree: Resep dan Reminiscences," kacang polong mentega adalah kacang lima kecil, dikemas dengan rasa lebih manis daripada kacang lima matang. Memasak kacang polong memerlukan beberapa barang dapur dasar dan kurang dari satu jam dari waktu Anda.
Video of the Day
Langkah 1
Rebus 3 gelas air dalam panci.
Langkah 2
Tambahkan kacang polong mentega yang baru dikupas dan 1/2 batang mentega ke air. Bergantung pada toko kelontong Anda sering, kacang polong sering dijual sebagai kacang mentega atau kacang lima bayi. Gunakan mentega imitasi berbasis minyak sayur yang disebarkan agar lebih sedikit kalori ditambahkan.
Langkah 3
Kurangi panas menjadi medium low dan tutup panci.
Langkah 4
Didihkan selama 20 sampai 30 menit, sampai kacang empuk tapi tidak lembek.
Langkah 5
Keluarkan kacang dengan sendok dan letakkan di mangkuk saji.
Langkah 6
Tutup mangkuk penyajian dengan piring atau handuk dapur untuk menjaga agar kacang tetap hangat, dan biarkan mendidih lagi selama 5 sampai 10 menit sampai hanya sedikit lapisan air yang tersisa.
Langkah 7
Tutup kacang lima dengan cairan mentega yang berkurang.
Langkah 8
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Hal-hal yang Anda perlukan
- 3 cangkir air
- 4 cangkir kacang lima biji dikupas
- 1/2 batang mentega
- sendok cincang
- Sajikan mangkuk
- Garam
- Hitam lada
