Chorizo adalah sosis babi yang populer di masakan Meksiko, terbuat dari daging babi, cabai dan rempah-rempah lainnya. Secara tradisional, itu dipotong menjadi campuran hidangan seperti huevos rancheros, tapi Anda bisa memasak link chorizo seperti sosis link lainnya. Seperti halnya produk daging - terutama daging babi - Anda harus selalu memperhatikan keamanan penanganan makanan saat bekerja dengan chorizo. Jaga agar sosis Anda tetap dingin sampai Anda mulai memasak, dan sosis beku yang ingin Anda simpan lebih dari seminggu.
Video of the Day
Kompor Stovetop
Langkah 1
Tempatkan wajan atau wajan di atas kompor dengan api sedang.
Langkah 2
Biarkan wajan menghangat saat Anda menarik chorizo Anda dari kulkas dan mengeluarkannya dari kemasannya.
Langkah 3
Tuang 1/2 gelas air ke penggorengan. Tunggu sampai ledakan awal uap hilang sebelum meletakkan tangan Anda di atas penggorengan.
Langkah 4
Tempatkan link di panci Anda, berdampingan, dengan sedikit ruang di antara keduanya.
Langkah 5
Tutup penggorengan dan biarkan chorizo memasak, tidak terganggu, selama 10 menit.
Langkah 6
Lepaskan penutupnya. Balikkan semua tautan di atas, dan masak sampai 10 menit lagi.
Memanggang Chorizo
Langkah 1
Panaskan panggangan Anda. Pemanggang gas harus diatur ke panas sedang-rendah. Untuk arang, bakar briket sampai lapisan abu putih terbentuk di bara api Anda.
Langkah 2
Tetapkan tingkat panggangan Anda tujuh sampai sembilan inci di atas pembakar atau bara api.
Langkah 3
Tetapkan link Anda di atas panggangan, berjarak sekitar satu inci terpisah.
Langkah 4
Gunakan penjepit untuk memutar tautan selama empat menit atau lebih.
Langkah 5
Masak sekitar 30 menit, atau sampai link berwarna coklat keemasan di semua sisi.
