Omelet Oven - juga dikenal sebagai frittatas - menyediakan cara mudah untuk menggunakan sisa makanan. Anda dapat menggunakan hampir semua sayur yang Anda punya duduk-duduk di lemari es Anda menunggu untuk tumbuh bulu. Namun, beberapa orang tidak menyukai mereka karena terkadang mereka tampil datar dan tangguh. Dengan sedikit usaha, Anda bisa memastikan omelet Anda berubah ringan, lembut dan lezat.
Video of the Day
Langkah 1
Panaskan oven Anda dan masak sayuran Anda. Atur oven Anda sampai 350 derajat F dan atur rak di posisi tengah. Saat oven Anda memanaskan dulu, masak sayuran Anda. Untuk melakukan ini, semprotkan panci dengan semprotan antilengket dan letakkan di atas api sedang. Tambahkan sayuran ke wajan dan masak sampai sedikit melunak. Jika sayuran Anda sudah matang, Anda bisa melewati langkah ini. Matikan api dan atur wajan ke samping.
Step 2
Kocok putih telur hingga puncak yang kaku menggunakan mixer mangkuk pencampur besar yang terbuat dari logam atau kaca. Penting untuk tidak menggunakan plastik karena, seperti yang dikatakan oleh koki dan penulis buku masak Alton Brown, plastik dapat mempengaruhi pembuatan busa telur. Anda akan tahu bahwa Anda memiliki puncak yang kaku saat Anda bisa menarik pemukul keluar dari campuran, membaliknya, dan mendapatkan embusan berbentuk segitiga dari telur yang tidak runtuh di bawah gravitasi.
Langkah 3
Pecahkan seluruh telur menjadi mangkuk kecil dan kocok dengan garpu sampai putih dan kuning telur benar-benar terintegrasi. Dengan menggunakan sendok pencampur besar Anda, campurkan seluruh telur ke putih telur dengan lembut. Brown merekomendasikan agar mudah melakukannya, sehingga Anda tidak terlalu banyak memecahkan gelembung; ini akan membuat omelet Anda tetap ringan dan lembut. Setelah seluruh telur tercampur, masukkan campuran telur ke atas sayuran yang Anda masak.
Langkah 4
Tempatkan wajan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit, atau sampai tengahnya diatur. Anda bisa menggunakan tusuk sate atau tongkat spageti untuk diperiksa, atau cukup menggoyangkan panci sedikit. Telur dadar dilakukan saat pusat tidak bergerak relatif terhadap sisa telur. Balik telur dadar ke piring saji. Jika ini sulit, Anda juga bisa menggunakan spatula untuk menggeser telur dadar ke piring. Biarkan dingin selama 10 menit, iris dan nikmati.
Hal-hal yang Anda perlukan
- 5 butir telur putih
- 4 butir telur
- 1 cangkir sayuran sisa (opsional)
- papan potong
- pisau
- garpu
- mangkuk kecil > Sendok pencampur besar
- Mixer tangan atau mixer berdiri
- mangkuk besar yang terbuat dari logam atau gelas
- wajan hemat oven
- Semprotan antilengket
- Garam secukupnya
- Tip
Jika Anda menggunakan Sayuran tinggi air seperti tomat, masak sampai kering sedikit.
- Peringatan
