Ada dua tantangan untuk menggoreng sesuatu - termasuk kentang goreng - dengan minyak bacon. Minyak Bacon memiliki titik asap rendah dibandingkan dengan minyak goreng, dan cenderung hangus sebelum kentang goreng Anda selesai. Masalah lainnya adalah dibutuhkan banyak minyak untuk menggoreng apa saja. Untuk mendapatkan cukup minyak bacon untuk kentang goreng Prancis Anda, Anda harus memasak banyak daging asap. Bagi beberapa orang, ini adalah masalah; Bagi orang lain, itu alasan untuk makan lebih banyak daging.
Video of the Day
Langkah 1
Masak daging dan tuangkan minyak ke wadah kaca tahan panas Anda. Simpan wadah di kulkas sampai Anda memiliki setidaknya satu liter minyak. Satu liter akan lebih baik, tapi itu lebih dari satu tahun daging asap di banyak rumah tangga.
Langkah 2
Atur alat pemadam kebakaran di dekat tempat Anda akan memasak. Kebakaran nyala api sering terjadi pada penggorengan dalam.
Langkah 3
Atur panci masak Anda di atas kompor dengan api sedang. Sendok di lemak daging Anda. Biarkan meleleh seperti mentega.
Langkah 4
Masukkan termometer masakan Anda. Panaskan lemak pada medium sampai mencapai 300 derajat F. Sesuaikan panas agar tetap stabil pada suhu tersebut.
Langkah 5
Tenggelamkan beberapa kentang goreng ke dalam minyak. Tutup bagian atas pot dengan layar splash Anda untuk melindungi diri dan dapur.
Langkah 6
Tunggu sampai kentang goreng berwarna coklat keemasan - sekitar 2 sampai 3 menit. Hapus menggunakan penjepit atau laba-laba Anda.
Langkah 7
Atur kentang goreng jadi di atas handuk kertas Anda untuk menyerap minyak ekstra. Taburi bumbu pilihan Anda.
Langkah 8
Tambahkan lebih banyak minyak goreng ke minyak Anda, tutupi dengan layar splash, goreng sampai coklat emas, tiriskan handuk kertas dan musimnya. Terus lakukan ini sampai Anda sudah memasak semua kentang goreng Anda. Anda bisa menyaring lemak melalui saringan kopi jika mulai menjadi keruh.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Bacon
- Wajan penggaruk
- wadah kaca tahan panas
- Alat pemadam kebakaran
- ketel sup dalam
- Splatter screen
- Laba-laba atau penjepit
- Memasak termometer
- kentang goreng Prancis, atau kentang potong
- Bumbu
- Handuk kertas
Tip
- Anda bisa mendapatkan rasa daging tanpa memasak banyak daging dengan menjatuhkan secangkir minyak daging asap ke dalam panci dan membuat sisa volume dengan minyak canola.
Peringatan
- Kentang goreng dengan penolong. Kecelakaan yang dalam bisa membuat Anda tidak mampu, jadi ada baiknya jika ada teman yang membantu jika ada yang tidak beres.
