Asparagus membuat iringan beraroma untuk hidangan daging, salad, sup dan casserole. Ini sehat juga; setengah cangkir asparagus beku, yang merupakan ukuran porsi khas, mengandung 30 persen jumlah vitamin C harian Anda, menurut Departemen Pertanian U. S.. Segar asparagus tersedia di hampir semua toko kelontong sepanjang tahun, namun jika Anda tidak dapat menemukan makanan segar, beku merupakan alternatif yang sesuai.
Video of the Day
Stir Frying
Langkah 1
Pilih sekantong asparagus beku yang telah dipotong menjadi tip dan potongan. Potong asparagus Anda sendiri menjadi ujung dan potongan 1/2 inci sebelum membeku jika Anda membekukannya sendiri.
Langkah 2
Panas 1 sdm. minyak zaitun dalam wajan atau wajan dengan api sedang-tinggi.
Langkah 3
Tambahkan potongan asparagus beku ke wajan dan aduk terus dengan spatula selama tiga sampai lima menit, atau sampai asparagus empuk tapi tetap sedikit renyah.
Langkah 4
Keluarkan wajan dari api dan sapukan asparagus ke piring dengan spatula Anda untuk disajikan.
Mengukus
Langkah 1
Tambahkan beberapa inci air ke dalam panci, dan letakkan keranjang uap di dalamnya. Tempatkan panci dan keranjang di atas stovetop Anda di atas api yang tinggi dan bawa air mendidih.
Langkah 2
Tempatkan asparagus beku ke dalam keranjang dan letakkan tutup di atas pot.
Langkah 3
Uap asparagus selama beberapa menit, sampai kencang tapi lembut.
Langkah 4
Keluarkan panci dari api dan gunakan penjepit untuk mengeluarkan asparagus dari keranjang uap. Sajikan segera.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Minyak zaitun
- wajan atau wajan
- Spatula
- Pot
- Keranjang pemukul
- Tongs
Tip
- Tambahkan jus lemon, bawang putih atau rempah ke air saat memasak untuk menambah rasa. Bekukan asparagus segar Anda sendiri dengan cara merapikannya dalam air mendidih selama satu atau dua menit, dinginkan dalam air es, tiriskan dan masukkan ke dalam kantong freezer udara. Beku asparagus dari toko sudah akan memiliki ujung benang dipangkas off. Trim akhir sebelum blansing jika Anda membekukan asparagus sendiri.
