Oven konveksi menggunakan bagian atas dan sumber panas bawah, serta kipas angin untuk mengedarkan udara panas di dalam ruang memasak. Hal ini mencegah" titik panas "ditemukan di oven biasa dan menyediakan lebih banyak lagi memasak Oven konveksi memasak sebagian besar makanan 10 sampai 30 persen lebih cepat juga. Sementara oven konveksi biasanya menawarkan presisi lebih tinggi daripada oven standar saat memasak ham, waktu memasak masih bervariasi. Oven konveksi tidak semua sama - dan ukuran dan bentuk daging mempengaruhi waktu memasak juga.
Video of the Day
Langkah 1
Langkah 2
-> Angkat ham dari kulkas sekitar 1/2 jam sebelum dimasak. Potong sedikit lemak jika ada yang berlebihan ount, tapi pastikan untuk meninggalkan lapisan tebal untuk membantu menyimpan jus dan rasa alami ham. Bumbui ham sesuai selera atau resep yang Anda gunakan.
Langkah 3
-> Tempatkan ham di panci dangkal, dengan sisi yang digemukkan menghadap ke atas. Gunakan panci yang cukup besar sehingga ham tidak menyentuh ujungnya, sehingga udara sirkulasi konveksi yang beredar mengelilingi seluruh daging.
->
Masukkan termometer daging ke dalam ham jika Anda memilikinya yang aman untuk digunakan dalam oven saat memasak. Pastikan tidak bersentuhan dengan tulang, jika ham Anda ada di tulang. Uji suhu internal ham setiap beberapa menit sekali waktu memasak hampir berlalu jika Anda tidak memiliki termometer daging.
->
Masak ham selama kurang lebih 20 menit per pon jika berada di tulang. Rencanakan untuk memasaknya setidaknya beberapa menit lagi per pon jika Anda sedang memasak ham tanpa tulang. Baste secara berkala jika resep Anda memanggilnya.
->
Keluarkan ham dari oven setelah suhu internalnya mencapai 160 F. Tiriskan sepotong aluminium foil besar di atas ham dan diamkan selama sekitar 15 menit, selama waktu suhu akan naik sekitar 10 derajat yang lebih tinggi dan jusnya akan menetap.
panci panggang
termometer daging
- aluminium foil
