Warna hijau yang lebih pendek, lebih gemuk dan kurang flamboyan daripada zucchini yang lebih akrab, labu abu-abu Meksiko membuat daya tarik visualnya yang kurang dramatis dengan tekstur mentega. dan sedikit manis, rasa pedas. Diimpor dari selatan perbatasan yang disebut "calabacita", labu gemuk dengan kulit bercat hijau keabu-abuan hijau keperakan kadang-kadang juga dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang khusus saat petani domestik meningkatkan produksi. Ketebalan dan ketebalannya yang lebih besar membuat squash abu-abu menjadi pilihan favorit untuk lauk pauk dan makanan pembuka yang gurih.
Video of the Day
Irisan Gila Panggang
Langkah 1
Potong labu abu-abu Meksiko memanjang atau melintasi diameter lingkaran untuk menghasilkan irisan setengah inci. Sikat minyak zaitun di kedua sisi irisan. Taburi ringan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2
Tempatkan irisan squash di atas panggangan dengan api sedang-tinggi selama 3 sampai 4 menit atau sampai mereka mengembangkan tanda char yang kaya dan cokelat. Balikkan irisan ke panggangan sampai terasa lunak saat garpu dimasukkan, yang biasanya memakan waktu 3 sampai 4 menit lagi.
Langkah 3
Lepaskan squash dari atas panggangan dan sajikan hangat dengan peras jus lemon, sesendok salsa atau taburi ramuan cincang segar favorit Anda.
Pedas Pedas Pedas Tumit
Langkah 1
Potong labu abu-abu Meksiko dan bawang merah menjadi satu setengah inci batu.
Langkah 2
Tambahkan sayuran ke penggorengan dengan minyak zaitun di atas medium-high, aduk sesekali sampai warnanya kuning keemasan. Balikkan panas ke medium dan campurkan bumbu secukupnya, yang bisa termasuk serpih paprika merah, bawang putih cincang dan jinten.
Langkah 3
Gerimis 1 atau 2 sendok makan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih sampai cairan dikurangi separuhnya dan rasanya meleleh.
Stylishly Stuffed Squash
Langkah 1
Potong labu abu-abu Meksiko setengah memanjang. Menggunakan baller melon kecil, ambil bagian tengah setiap setengahnya untuk membuat rongga untuk isian. Tempatkan potongan squash ke atas dalam loyang yang diminyaki dengan baik.
Langkah 2
Sendok sendok terbuat dari biji-bijian yang dimasak dicampur dengan sayuran aromatik dan bumbu ke dalam rongga setengah labu. Top squash diisi dengan kaleng potong dadu tomat dan jus mereka. Panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 30 sampai 60 menit, tergantung ukuran squash. Squash dilakukan saat cukup empuk untuk menyisipkan garpu, tapi tetap cukup kuat untuk mempertahankan bentuknya.
Hal-hal yang Anda perlukan
Minyak Zaitun
Garam
- Lada Hitam
- Tepung
- Jus lemon
- Salsa
- Tanaman segar
- Bawang merah
- Lada merah serpih
- Bawang putih
- Jinten
- Melon baller
- Butiran masak
- Sayuran aromatik
- Kalengan tomat potong dadu
- Tip
- Tambahkan biji jagung beku atau kalengan dan tomat cincang sambil menumis kelabu Meksiko. labu.Top dengan keju Meksiko yang hancur untuk menciptakan lauk yang lebih hangat.
Peringatan
- Hindari membeli labu abu-abu Meksiko yang memiliki pecahan batang, retakan atau goresan, yang dapat terjadi karena kerusakan pada pengiriman.
