Ikan kakap merah muda adalah ikan yang banyak dicari dengan warna pink pucat dan bintik biru berkilau kecil, menurut situs web Angler Barat. Habitat alami kakap merah muda meliputi Australia, Fiji, Selandia Baru, Tonga dan Samoa Barat dan, dengan impor, Hawaii. Rata-rata ikan berbobot 18 sampai 26 lbs. Ini memiliki rasa yang lembut dan dapat dinikmati mentah seperti sashimi, serta dikukus, ditumis, direbus atau dipanggang, secara tradisional dengan kepala di atasnya.
Video Hari
Langkah 1
Bumbui ikan dengan garam, merica dan 1/2 sdm. minyak zaitun, dan sisihkan.
Langkah 2
Dice bawang. Kupas bawang putih, dan cincang siung halus.
Langkah 3
Panaskan wajan Anda dengan pemanasan 1 sdm. minyak zaitun di panci Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan karamel dengan aduk sesekali dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan.
Langkah 4
Tempatkan ikan pada wajan, sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama 4 sampai 7 menit sampai kulit berwarna keemasan dan sedikit renyah. Balikkan fillet, dan masak lagi 1 sampai 2 menit sampai daging benar-benar panas dan serpih dengan garpu.
Langkah 5
Sajikan hangat, hiasi dengan tangkai peterseli, jika diinginkan.
Hal-hal yang Anda Butuh
- 2 fillet ikan kakap merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Lada
- 1 sd 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang putih sedang
- 1 tangkai peterseli (opsional)
- wajan
