Daging babi adalah potongan daging yang serbaguna, cocok untuk segala metode memasak yang Anda inginkan, termasuk sesi panjang dan lamban di Crock-Pot. Lebih dari sekadar pengganti orang sibuk untuk memasak di atas kompor, memasak lambat adalah metode pilihan untuk memasak daging babi karena membantu mereka mempertahankan cairan lezat mereka yang berkembang saat mereka memasak, sekaligus membiarkannya mengepel sendiri sampai tidak empuk. Beberapa bumbu diperlukan, namun teknik dasarnya mudah disesuaikan dengan memasukkan bahan favorit Anda dan mengubah daging menjadi makanan satu porsi penuh.
Video Hari
Langkah 1
Keluarkan daging babi dari kemasannya, dan tepuk mereka dengan handuk kertas. Jika Anda menggunakan daging babi beku, luang mereka terlebih dahulu.
Langkah 2
Bumbui daging babi di kedua sisi dengan pilihan rempah dan rempah-rempah, seperti lada hitam yang baru digiling, campuran ramuan Italia, peterseli kering atau, untuk sedikit panas, serpih cabai kering. Jangan tambahkan garam sampai Anda mencicipi daging babi yang dimasak.
Langkah 3
Letakkan sayuran dengan irisan tebal, seperti bawang bombay, paprika, wortel, kentang atau kol, di bagian bawah Crock-Pot, jika Anda menginginkannya. Potongan tebal buah yang melengkapi rasa daging babi, seperti apel dan nanas, adalah pilihan lain.
Langkah 4
Atur daging babi yang sudah berpengalaman di atas irisan sayuran atau buah, jika Anda memasukkannya ke dalam panci atau di bagian bawah pot. Jaga daging dalam satu lapisan jika memungkinkan.
Langkah 5
Tambahkan sedikit - tidak lebih dari beberapa sendok makan - dengan saus atau cairan pengepakan, jika Anda mau. Ini akan menghasilkan daging lembab ekstra dengan konsistensi seperti babi yang menarik dan saus mereka sendiri siap disajikan. Pertimbangkan untuk menambahkan sedikit saus barbekyu, salsa siap, jus lemon, saus teriyaki, sari buah keras, saus apel atau anggur putih kering.
Langkah 6
Tempatkan tutup pada Crock-Pot dan atur agar masak dengan api rendah selama 7 sampai 8 jam, atau tingginya 4 sampai 6 jam. Biarkan isinya tidak terganggu sampai saatnya untuk makan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Handuk kertas
- Bumbu
- Saus atau cairan perebus (opsional)
- Buah dan sayuran (opsional)
Tip
- Metode memasak Crock-Pot adalah sama untuk daging babi tanpa tulang dan daging babi di tulang. Jika Anda memasak daging babi cukup lama sehingga daging jatuh dari tulang, lepaskan tulang sebelum disajikan. Daging babi potong yang tipis tidak akan memakan waktu lama untuk memasak lebih banyak, tapi jangan khawatir mereka terlalu banyak. Dengan metode Crock-Pot, dagingnya akan menjadi lebih lembut dan berantakan, bukannya menjadi sulit.Lewatkan saus bergula atau krim yang dibeli di toko agar tidak menambahkan banyak kalori ke makanan. Stok, anggur, jus lemon dan saus buatan sendiri menambah kelembaban tanpa lemak ekstra.
