Juga disebut ham segar, kaki babi adalah kaki ayam besar yang utuh. Potongan daging ini sama dengan yang disuplai oleh produsen untuk dijual sebagai ham. Anda bisa mengharapkan tulang-dalam kaki babi menimbang kira-kira 15 sampai 25 lbs., cocok untuk saat-saat ketika Anda memberi makan kelompok orang yang lebih besar. Anda bisa meminta tukang daging Anda untuk menyediakan kaki babi tanpa tulang juga. Usahakan jangan sampai ukuran potongannya mengintimidasi Anda. Memasak kaki babi hanya membutuhkan beberapa langkah dan lebih mudah dari yang Anda bayangkan.
Video of the Day
Langkah 1
Pilihlah kaki babi berukuran tepat untuk acara Anda. Jika tukang daging Anda perlu memesannya, bicaralah kepadanya terlebih dahulu.
Langkah 2
Panaskan oven Anda sampai 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 3
Keluarkan kaki babi dari kemasan daging daging, dan tepuk seluruh potongan dengan handuk kertas bersih sampai kering.
Langkah 4
Bumbui semua sisi panggang dengan garam dan merica, atau Anda bisa bereksperimen dengan gosok kering atau bumbu yang Anda sukai.
Langkah 5
Tempatkan kaki babi di panci panggang yang besar.
Langkah 6
Masukkan termometer daging ke bagian paling tebal dari kaki. Jika Anda sedang mempersiapkan tulang-di kaki babi, hati-hati untuk menghindari menemukan ujung termometer yang terlalu dekat dengan tulang.
Langkah 7
Tempatkan panci pemanggang dan kaki babi ke dalam oven. Karena ukurannya, kaki babi bisa memakan waktu beberapa jam untuk memasak; Rencanakan sekitar 24 menit per pon.
Langkah 8
Pantau termometer daging menjelang akhir waktu memasak. Saat termometer berbunyi 150 derajat Fahrenheit, lepaskan kaki dari oven.
Langkah 9
Istirahat daging babi sampai suhu internal daging mencapai 160 derajat Fahrenheit. Ini harus memakan waktu sekitar 10 menit.
Langkah 10
Iris kaki babi untuk disajikan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Pork leg
- Handuk kertas
- Garam
- Pepper
- Panci pemanggang besar
- Termometer daging oven aman
- Oven
Tip Selain garam dan merica, Anda bisa mendandani kaki babi dengan menggunakan dry bumbu favorit dan bumbu favorit Anda. Anda juga bisa menyajikan daging dengan glasir, jika Anda mau.
- Peringatan
