Anda mungkin lebih suka menyiapkan steak premium, seperti steak sirloin, dengan memanggangnya. Namun, jika cuaca tidak bekerja sama, Anda tetap bisa memasak steak sirloin yang lezat di oven. Yang Anda butuhkan adalah wajan yang aman oven dan beberapa menit. Pemahaman dasar bagaimana cara memanggang steak sirloin Anda sebelum Anda mulai akan memastikan proses yang mulus.
Video Hari
Langkah 1
Siapkan steak sirloin Anda dengan memangkas lemak berlebih jika diinginkan, membawa steak ke suhu kamar dan menepuknya dengan handuk kertas bersih.
Langkah 2
Tempatkan wajan oven Anda yang aman ke rak oven kira-kira 6 inci dari elemen pemanas oven Anda. Tutup pintu oven, dan panaskan oven dengan cara membuatnya menjadi broil.
Langkah 3
Bumbui steak sirloin Anda saat oven dan wajan Anda panaskan. Gosokkan steak dengan minyak zaitun terlebih dulu, lalu taburi mereka dengan garam, merica dan rempah-rempah lain yang Anda sukai.
Langkah 4
Tempatkan steak di wajan, setelah menarik rak oven agar mudah dijangkau, dan tutup pintu oven. Biarkan steak dibakar dalam wajan selama 3 menit, balikkan steik dengan penjepit Anda dan nyalakan sisi yang lain selama 3 menit.
Langkah 5
Panggang steak pada suhu 500 derajat F sampai dimasak ke kematangan yang Anda inginkan. Untuk steak sirloin 1 inci, waktu tambahan ini sekitar 4 sampai 5 menit untuk media dengan baik dan 2 sampai 3 menit untuk medium. Jika Anda lebih memilih steak Anda langka, mereka mungkin tidak memerlukan waktu tambahan di oven di luar waktu bakar awal.
Langkah 6
Lepaskan sirloin steak dari oven, dan biarkan mereka beristirahat selama kurang lebih 5 menit sebelum disajikan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Sirloin steak
- Handuk kertas bersih
- wajan hemat oven
- Tongs
- Bantalan panas
- Minyak zaitun
- Bumbu
- Oven > Tip
Gunakan termometer daging jika Anda tidak yakin apakah steak sirloin Anda sesuai dengan keinginan Anda. Steak berukuran sedang-baik pada 150 sampai 160 derajat F dan sedang 140 sampai 150 derajat F. Saat memasak langka, sebaiknya Anda tidak mengkonsumsi steak kurang dari 130 derajat karena hal ini dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan. Padukan steak Anda dengan sayuran kukus seperti brokoli dan Anda bisa menambahkan sajian nasi merah untuk keseluruhan gandum.
- Peringatan
