Panci panggangan Le Creuset terbuat dari besi cor enamel, permukaan oven yang tahan lama dan tahan oven untuk memasak dalam ruangan. Panci pansanya menciptakan ciri khas sear atau grill pada makanan Anda, termasuk steak. Anda bisa menggunakan panci panggangan Le Creuset untuk memotong steak, apakah itu pembelian murah atau berbelanja secara royal di toko daging.
Video Hari
Langkah 1
Pindahkan rak oven sampai kira-kira 6 inci di bawah ayam pedaging di oven Anda. Tempatkan panci panggangan Le Creuset di rak dan biarkan untuk memanaskan dulu, dengan oven di "Broil" selama 15 sampai 20 menit.
Langkah 2
Keringkan steak dengan kain bersih atau handuk kertas. Sikat dengan minyak zaitun dan garam segera sebelum dimasak.
Langkah 3
Panggang panci panggangan panas dengan minyak kacang atau minyak sayur. Minyak zaitun memiliki titik merokok yang rendah dan tidak ideal untuk tujuan ini.
Langkah 4
Tempatkan steak di bawah ayam pedaging dan masak selama 3 menit per sisi.
Langkah 5
Turunkan panas sampai 500 derajat F dan biarkan steak dimasak sesuai keinginan - sekitar 4 sampai 5 menit untuk steak langka berukuran 1 1/4 inci, mengubahnya sampai separuh jalan.
Step 6
Periksa suhu daging dengan termometer daging untuk memastikan Anda memasaknya sesuai keinginan. Jika Anda lebih memilih steak yang langka, dagingnya harus 120 sampai 130 derajat F. Steak langka sedang harus 140 sampai 150 derajat F, sementara steak medium well harus 150 sampai 160 derajat F, menurut pemasok steak premium Lindauer Family Farms.
Langkah 7
Tunggu 5 menit sebelum memotong dan menyajikan steak agar daging bisa menyerap kembali cairannya.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Panci panggangan Le Creuset
- Steak
- Minyak Zaitun
- Garam
- Minyak sayur atau berbasis kacang
- Bantalan panas atau potholder
- Daging merah instan termometer
Tip
- Bumbui steak dengan merica, bumbu panggang atau bumbu favorit Anda setelah mengeluarkannya dari oven.
Peringatan
- Jangan bilas panci Le Creuset di air dingin saat masih panas dari ayam pedaging, karena Anda dapat merusak lapisan email. Pemanasan panas tinggi bisa menghasilkan asap. Hidupkan kipas ventilasi oven Anda.
