Chuck steak adalah potongan daging sapi yang berasal dari leher dan bahu sapi. Anda bisa menemukan steak chuck di kebanyakan toko kelontong, sering dengan paket keluarga hemat biaya yang bisa melayani empat sampai enam orang. Beberapa mungkin menyindir kualitas steak chuck lebih rendah daripada ribeye atau tulang t steak. Namun, dengan resep sederhana Anda bisa memasak steak chuck tipis sebagai menu reguler - dan lezat - dari menu rumah Anda.
Video Hari
Langkah 1
Beli steak chuck segar dari toko kelontong lokal Anda. Jika Anda hanya memasak sendiri, Anda mungkin menemukan bahwa membeli paket besar masih hemat biaya. Anda bisa memasak hanya apa yang Anda butuhkan, dan mengemas ulang sisa steak di aluminium foil atau bungkus plastik dan bekukan untuk waktu berikutnya.
Langkah 2
Bilas steak chuck untuk menghilangkan bakteri potensial. Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan sedikit kelebihan air. Jika steaknya basah, sulit bagi bumbu untuk mematuhi steak.
Langkah 3
Taburi garam dan merica di setiap sisi steak chuck. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa memercikkannya dengan bubuk bawang putih, jinten, paprika atau bumbu steak yang tersedia secara komersial. Untuk rasa lebih dalam, tambahkan satu dari bumbu ini, satu sampai dua sendok makan minyak zaitun atau bawang putih segar ke steak chuck, taruh di wadah tertutup dan rendam dalam lemari es selama 30 menit semalam.
Langkah 4
Panaskan kompor stovetop atau panaskan oven Anda pada pengaturan ayam pedaging. Masak steak chuck selama tiga sampai empat menit di setiap sisinya, lebih lama jika Anda lebih memilih steak Anda dengan lebih baik. Gunakan termometer makanan, dan masak steak Anda sampai 145 derajat.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Chuck steaks
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Bawang putih bubuk (opsional)
- Jinten (opsional)
- Paprika (opsional)
- Bumbu Steak (opsional)
- Minyak zaitun (opsional)
- Bawang putih segar (opsional)
Tip
- Setelah Anda memasak steak tipis steak yang enak, pertimbangkan untuk membuat atau membeli bumbu untuk steak chuck untuk memberi lebih banyak. rasa.
