Tahu yang digoreng dengan kentang goreng adalah hidangan yang mudah dibuat yang bisa menambah variasi dalam makanan Anda. Tahu membasahi rasa seperti spons dan paling baik bila direndam atau dicelupkan ke dalam saus. Sementara kebanyakan koki percaya bahwa mereka telah menyempurnakan tahu goreng, ada beberapa cara untuk mendapatkan kerenyahan yang lebih tajam dan rasa yang lebih lezat dari tahu biasa.
Video Hari
Langkah 1
Keluarkan tahu dari kemasannya. Bungkus tahu dengan handuk kertas lalu bungkus lagi dengan handuk.
Langkah 2
Letakkan wajan besi di atas tahu dan biarkan tahu meratakan dan keringkan sebanyak mungkin, sekitar 15 menit.
Langkah 3
Tempatkan wajan besi di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 sdm. dari minyak ke wajan, cukup untuk melapisi permukaan. Hapus tahu dari handuk.
Langkah 4
Potong tahu ke dalam potongan ukuran gigitan atau bentuk apapun yang Anda inginkan. Jika mau, Anda bisa mengasinkan tahu selama 30 menit. Pilihlah resep sebelumnya dan biarkan tahu direndam setelah ditekan dan dipotong.
Langkah 5
Tempatkan tahu di dipanaskan dan biarkan tahu untuk memasak tak tersentuh selama lima menit. Periksa untuk memastikan tahu itu kecoklatan secukupnya dan baliklah, masak selama lima menit lagi di sisi yang berlawanan. Menurut Vegan Yum Yum, Anda bisa menyendokkan bumbu ekstra ke dalam panci setelah membalik untuk membantu tahu menyerap lebih banyak rasa.
Langkah 6
Keluarkan tahu dari wajan dan biarkan di rak memasak setidaknya selama lima menit. Membiarkan istirahat tahu akan membantunya berdiri tegak dan kehilangan rasa soknya.
Hal-hal yang Anda perlukan
- wajan besi
- Minyak goreng
- Handuk kertas
- Handuk handuk
- Spatula
Tip
- Menekan, mengeringkan dan beristirahat adalah apa yang membuat tahu ekstra renyah Jangan lewatkan langkah-langkah itu.
