Protein kedelai adalah pengganti daging yang dapat Anda temukan dengan mudah di bagian makanan kesehatan di toko bahan makanan Anda. Terkadang dikenal sebagai protein kedelai bertekstur atau protein kedelai yang mengisolasi, ia datang dalam berbagai bentuk yang dapat dimasukkan ke dalam resep biasa Anda. Apakah Anda mencoba untuk makan lebih sedikit daging dalam makanan Anda atau Anda perlu menghemat uang dengan meregangkan anggaran daging Anda, protein kedelai dapat digabungkan ke dalam sejumlah piring tanpa banyak perubahan tekstur atau rasa.
Video of the Day
Langkah 1
Tuangkan satu cangkir air panas atau mendidih di atas satu cangkir protein kedelai bertekstur dan diamkan dalam mangkuk selama lima sampai 10 menit. Protein kedelai biasanya mengalami dehidrasi dan dijual dalam bentuk serpihan. Saat Anda merendam kedelai, itu akan menjadi gemuk dan terlihat seperti daging sapi. Jika Anda menyusun kembali irisan atau potongan besar protein kedelai, tutup dengan air panas dan biarkan selama 25 sampai 30 menit, atau sampai lunak. Ganti air untuk kaldu atau saus dan protein kedelai akan menyerap bumbu.
Langkah 2
Ukur berapa banyak yang perlu Anda masak. Satu pon protein kedelai bertekstur akan menghasilkan jumlah yang hampir setara dengan tiga pon daging sapi, jadi Anda bisa menyesuaikan resep Anda sesuai dengan seberapa banyak protein kedelai yang Anda gunakan versus berapa banyak daging yang Anda gunakan.
Langkah 3
Campurkan protein kedelai dengan daging agar daging Anda meregang lebih jauh. Protein kedelai akan menyerap rasa masakan, bumbu dan bumbu sehingga rasanya akan terasa seperti bahan lainnya di piring Anda. Anda juga bisa mengeluarkan semua daging dan hanya menggunakan protein kedelai.
Langkah 4
Tambahkan protein kedelai ke piring yang secara tradisional menggunakan daging sapi atau ayam. Piring seperti spaghetti bolognese, cabai, sup, stroberi meatloaf, stroganoff dan bakso semuanya bekerja dengan baik dengan protein kedelai sebagai ganti daging atau dikombinasikan dengan daging. Hiasi dan sajikan sebagaimana biasanya dan keluarga Anda mungkin bahkan tidak memperhatikan perbedaan dalam piringan itu.
Langkah 5
Aduk bubuk protein kedelai, yang disebut protein kedelai, bila Anda ingin menambahkan protein ekstra ke sup dan smoothies tanpa mengubah teksturnya. Asupan protein kedelai dapat bekerja sebagai bubuk protein untuk meningkatkan asupan protein Anda tanpa perubahan pada diet Anda.
Hal-hal yang Anda perlukan
- protein kedelai bertekstur
- protein kedelai mengisolasi
- Air
- Mangkuk
