Saus pasta bisa dibuat dari awal atau dibeli dengan kaleng atau toples. Terlepas dari bagaimana Anda mendapatkan saus pasta Anda, itu adalah bahan utama dalam berbagai hidangan. Namun, keasaman dari tomat bisa mengganggu perut beberapa orang dan memiliki rasa tidak enak, menurut "Nutrisi Kontemporer." Jika Anda menemukan bahwa saus pasta Anda lebih asam daripada yang Anda senangi, Anda dapat dengan cepat dan mudah mengurangi keasamannya.
Video of the Day
Langkah 1
Hapus biji dari tomat jika Anda membuat saus pasta buatan sendiri. Menurut "Teknik Memasak Sehat", benih adalah bagian tomat yang paling asam.
Langkah 2
Panaskan saus pasta di dalam panci di atas kompor.
Langkah 3
Tambahkan 1/4 sdt. baking soda untuk setiap 12 oz. Saus pasta ke dalam panci. Aduk saus dengan sendok. Baking soda akan menetralkan keasaman dalam saus tanpa mengurangi rasa.
Langkah 4
Aduk 1/8 cangkir keju Parmesan atau Romano setiap 12 oz. Saus pasta ke dalam panci. Kalsium dalam keju selanjutnya akan menetralisir keasaman saus dan menambahkan rasa dan tekstur cheesy ke sausnya.
Hal-hal yang Anda perlukan
- keju Parmesan atau Romano
- Baking soda
- Saus pasta
- Pot
- Kompor
- Ladle
