Meskipun asli Afrika, bertengger adalah ikan air tawar umum yang sekarang ditemukan di danau dan sungai di seluruh Amerika Utara. Perch adalah karnivora dan di alam liar bisa tumbuh hingga ukuran besar 300 lbs. dan 6 kaki panjangnya. Perch yang dijual di toko-toko, cenderung jauh lebih kecil - sekitar 6 sampai 14 lbs. Apakah memotong itu untuk steak atau fillet, bertengger sangat bagus untuk memasak di atas panggangan.
Video of the Day
Langkah 1
Panaskan pemanggang ke api sedang.
Langkah 2
Tempatkan bertengger ke panggangan di tengah api. Jika satu atau kedua sisi bertengger masih memiliki timbangan di atasnya, letakkan sisi timbangan ke bawah.
Langkah 3
Masak selama tiga sampai empat menit di satu sisi, lalu balik ke sisi lain.
Langkah 4
Masak selama tiga sampai empat menit atau sampai tempat bertengger dimasak sampai ke tengah, lalu angkat dari api dan matikan panggangan.
Tip
- Tambahkan bumbu seperti yang diinginkan sebelum menempatkan bertengger di atas panggangan. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ketebalan dagingnya. Untuk memastikan daging dimasak dengan benar, terus di atas panggangan sampai bertengger mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
