Biji labu memiliki reputasi baik sebagai makanan ringan yang enak dan mudah dibuat, namun juga memberi banyak manfaat kesehatan; Benih renyah ini memiliki jumlah magnesium, seng, omega-3, antioksidan, serat dan protein protein. Sebagai alternatif dari tersangka protein whey dan soy, bubuk protein bubuk labu menawarkan alternatif buatan sendiri yang hemat biaya yang cocok untuk smoothies dan barang bakar.
Video of the Day
Langkah 1
Isilah penggilingan kopi atau penggiling rempah Anda dengan biji labu mentah mentah - sebaiknya dicuci dan dikeringkan - sampai setengah atau tiga perempat penuh, maksimal. Jika penggiling Anda memiliki pengaturan kehalusan, tetapkan ke konsistensi terbaiknya.
Langkah 2
Grind benih sampai mereka mencapai konsistensi yang menyerupai whey whey atau bubuk protein kedelai yang lebih kasar. Meskipun bubuk biji labu akhirnya memiliki tekstur yang lebih kasar, tembak dengan konsistensi yang ringan dan lembut mungkin, seperti tepung terigu. Goreng selama sekitar 5 detik sekaligus, lalu periksa konsistensi dengan sentuhan, ulangi proses sampai Anda mencapai kehalusan yang diinginkan.
Langkah 3
Pindahkan bedak ke dalam sifter tepung pengikat putaran. Pegang sifter di atas wadah kedap udara terbuka dan balikkan pegangan untuk menyaring bedak ke dalam wadah. Jika Anda tidak memiliki sifter turn-handle, gunakan saringan halus, dengan lembut kocok bedak melalui saringan sehingga bedak itu masuk ke dalam wadah. Jika bedak Anda masih memiliki banyak potongan dan bagian biji, ulangi proses penggilingan dan penyaringan.
Langkah 4
Tutup wadah kedap udara dan simpan bubuk protein biji labu Anda di lemari es untuk masa simpan maksimal.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Kopi listrik atau penggiling rempah-rempah
- Sikat tepung terigu atau saringan mesiu
- Wadah kedap udara
Tip
- Jika Anda mendengar penggiling Anda melambat atau tergagap-gagap Saat Anda menggiling, berhenti menggiling dan memeriksa bagian dari biji labu yang menempel di mata pisau. Keluarkan biji dengan hati-hati dan terus menggiling. Tambahkan bubuk biji labu ke adonan pancake, oatmeal, goyang berolahraga atau sereal dingin untuk meningkatkan kandungan protein. Bubuk ini juga cocok untuk muffin, roti, biskuit dan bar panggang. Untuk camilan cepat dan sehat yang kaya akan seng, campurkan bedak biji labu dengan saus apel. Resep ini bisa membantu Anda tidur, karena biji labu mengandung asam amino triptofan, yang menyebabkan tubuh melepaskan serotonin yang merilekskan. Jika Anda telah meraup biji labu itu sendiri, simpan sisa labu untuk resep tambahan, seperti roti berbasis labu, pie, tart dan bahkan ravioli atau pilau.
Peringatan
- Untuk keamanan optimal, selalu baca dan ikuti instruksi atau peringatan yang diberikan oleh produsen penggiling listrik Anda.Jangan lari tanpa henti saat menggiling biji labu; Jika Anda melakukannya, Anda mungkin akan menyukai mentega biji labu daripada tepung atau makanan.
