Besi adalah komponen penting dari hemoglobin, molekul pembawa oksigen dalam sel darah merah. Kekurangan dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan, kulit pucat dan mudah tersinggung. Jika Anda memiliki kadar zat besi rendah, dokter Anda mungkin menyarankan untuk meningkatkan zat besi dalam makanan Anda. Namun, karena hanya sekitar 1 g zat besi dari setiap 10 sampai 20 g yang dimakan sebenarnya diserap oleh tubuh, Anda mungkin harus menggunakan beberapa trik untuk memperbaiki penyerapan zat besi atau menemukan cara lain untuk meningkatkan kadar zat besi.
Video Hari
Langkah 1
Makanlah banyak daging, terutama daging organ. Besi heme yang ditemukan pada daging lebih mudah diserap daripada bentuk nonheme yang ditemukan pada tanaman. Daging sapi, daging domba, ayam buras, daging babi, tiram dan hati merupakan sumber zat besi.
Langkah 2
Konsumsilah sayuran hijau berdaun dan silang, seperti bayam, sayuran collard, brokoli dan kangkung, bersama dengan makanan yang mengandung daging merah atau makanan yang mengandung vitamin C, seperti jus jeruk dan tomat. Penyerapan zat besi nonheme yang ditemukan pada tanaman meningkat saat makanan ini dipasangkan dengan besi heme atau vitamin C.
Langkah 3
Tambahkan makanan lain yang mengandung besi ke makanan Anda sebagai lauk atau bahan. Ini bisa termasuk kacang-kacangan, kacang polong, bayam, kinoa, buah kering, roti beragi-ragi dan serealia dan roti yang diperkaya dengan zat besi.
Langkah 4
Minumlah segelas jus prune setiap hari. Jus prune mengandung sekitar 3 mg zat besi per cangkir.
Langkah 5
Masak makanan dalam panci dan panci besi. Makanan yang direbus dalam zat besi menyerap sebagian mineral dan menyebarkannya ke arah Anda saat Anda makan makanan. Makanan asam seperti saus tomat, jus lemon dan anggur merah sangat rentan menyerap besi dari panci masak.
Langkah 6
Ambil suplemen zat besi seperti yang ditentukan oleh dokter Anda. Minumlah segelas jus jeruk saat Anda mengonsumsi suplemen untuk meningkatkan penyerapan.
Langkah 7
Hindari mengkonsumsi makanan yang mengurangi penyerapan zat besi, atau tunggu beberapa jam setelah makan yang mengandung zat besi untuk memakan makanan penghambat ini. Makanan yang berdampak negatif pada penyerapan zat besi meliputi teh hitam atau pekoe, kopi, telur dan makanan tinggi kalsium, serat dan protein kedelai.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Daging
- Sayuran hijau
- Peralatan masak besi
- Jus jeruk
- Jus prune
- Resep suplemen zat besi
Tip
- Bersabarlah. Kadang-kadang memerlukan beberapa bulan meningkatkan asupan zat besi Anda sebelum Anda melihat peningkatan kadar besi darah yang nyata.
