Sayuran beku adalah cara mudah untuk menambahkan produk ke makanan sehari-hari Anda. Perusahaan makanan beku mengemas sayuran seperti kacang polong, wortel, kacang-kacangan, brokoli dan jagung saat mereka segar, melestarikannya dengan cara membeku. Eat Right Ontario mencatat bahwa sayuran beku sama bergizi dengan segar. Bagaimana Anda menyiapkan sayuran beku, bagaimanapun, dapat mempengaruhi selera dan nutrisi mereka. Harvard Medial School memperingatkan bahwa sayuran mendidih dalam air dapat mengurangi vitamin yang larut dalam air. Masak mereka dengan cara yang benar untuk menghindari sayuran lembek dan menambahkan rasa dengan rempah segar atau kering.
Video of the Day
Mengukus atau Blanching
Langkah 1
Isi panci dengan air sekitar 2 sampai 3 inci. Tempatkan panci di atas kompor dan biarkan air mendidih. Kurangi panas agar air mendidih.
Langkah 2
Tempatkan saringan, panci mengepul atau keranjang mengukus bambu di atas air yang mendidih. Tambahkan sayuran beku dan tutupi dengan tutupnya. Biarkan uap panas untuk memasak sayuran sampai larut.
Langkah 3
Kurangi panas dan buang sayuran beku dari panci yang mengepul. Lepaskan tutupnya dan biarkan sayuran sedikit dingin. Sebagai alternatif, Anda bisa menghindari terlalu banyak memasak dengan memucat sayuran. Untuk melakukan ini, dunk sayuran yang dimasak ke dalam panci air es selama satu atau dua detik.
Memasak di Microwave
Langkah 1
Tambahkan setengah sendok makan air ke dalam mangkuk atau microwave-safe cooking dish. Tempatkan sayuran beku ke dalam piring dan tutupi dengan tutupnya.
Langkah 2
Tempatkan piring ke dalam microwave dan masak sampai tinggi sampai dimasak sepanjang jalan. Ini hanya akan memakan waktu beberapa menit. Sejumlah kecil air di bagian bawah piring dan air yang dilepaskan dari sayuran beku membantu mengukusnya - masak mereka.
Langkah 3
Keluarkan sayuran dari microwave dan tiriskan sisa air dari mereka. Mentransfer sayuran yang dimasak ke dalam sajian sajian.
Menambahkan Rasa
Langkah 1
Uap sayuran dengan kaldu sayuran atau daging untuk menanamkan dengan rasa. Tambahkan kubus saham yang mengalami dehidrasi ke air jika Anda tidak memiliki persediaan sayuran atau daging di tangan.
Langkah 2
Masak sayuran beku dengan ramuan segar atau kering untuk rasa tambahan. Tambahkan ramuan kering ke sayuran beku sambil memasak agar mereka bisa menyerap kelembaban. Tambahkan ramuan segar dan cincang ke dalam sayuran panas satu sampai tiga menit sebelum Anda selesai memasak untuk mempertahankan rasa segar mereka.
Langkah 3
Taburkan bumbu seperti pala, lada, bubuk cabai atau garam laut ke sayuran beku untuk menambah rasa. Gunakan garam dan rempah-rempah secukupnya, dan tambahkan saat Anda setengah memasak selesai untuk menjaga agar rasa lebih pedas.
Benda yang Anda perlukan
- Pot
- Panci, panci atau keranjang uap
- Air es, jika diperlukan
- Oven microwave
- Hidangan atau mangkuk microwave aman
- Sajikan piring < Sayuran sayuran atau daging
- Tanaman segar atau kering
- Rempah-rempah
- Tip
Sayuran beku tidak harus dicairkan sebelum dimasak. Jika Anda memilih untuk mencairkan mereka, tempatkan di lemari es selama 1-2 jam dan siapkan segera. Gunakan sisa air dari makanan beku atau microwave yang dibekukan, di sup, saus atau saus. Air ini akan berisi beberapa nutrisi dari sayuran.
- Peringatan
