Seperti makanan yang paling digoreng, cincin bawang yang dimasak dengan benar mendapat daya tarik dari kontras yang segar, gurih. eksterior terhadap perusahaan namun menghasilkan interior. Untuk hasil terbaik, sangat penting bahwa remah roti menempel pada bawang bombay, akibatnya sangat meningkat dengan menggunakan trio tradisional tepung, cucian telur dan remah roti. Anda juga harus berhati-hati menjaga suhu penggorengan yang tepat - minyak yang terlalu panas menghasilkan cincin yang matang di luar dan masih mentah di dalam, sementara minyak dingin juga akan menghasilkan hasil yang berminyak dan lembab.
Video of the Day
Langkah 1
Kupas lapisan luar papery dari bawang dan irisnya melintang menjadi 1/4-in. ke 1/2-in cincin.
Langkah 2
Atur tiga mangkuk dangkal, piring atau wadah semacam itu berturut-turut untuk membuat stasiun breading Anda.
Langkah 3
Masukkan tepung di mangkuk pertama dan bumbui dengan garam, merica atau bumbu sesuai keinginan. Tepung membantu mencuci telur menempel pada onion ring. Di mangkuk kedua, hancurkan telur dan kocok dalam jumlah kecil air untuk mengencerkannya cukup agar mudah dicairkan. Masukkan remah roti ke dalam mangkuk ketiga.
Langkah 4
Debu cincin bawang dalam tepung sampai dilapisi dengan baik. Celupkan ke dalam cucian telur, lalu transfer ke mangkuk roti-remah. Mengeruk atau melemparkan cincin bawang merah di remah-remah roti sampai tertutup. Sisihkan pada kertas lilin atau piring dalam satu lapisan dan ulangi dengan cincin bawang yang tersisa.
Langkah 5
Panaskan minyak sampai 350 derajat Fahrenheit. Anda bisa mengecek suhu dengan termometer penggorengan yang dalam atau menjatuhkan sedikit breading. Ini harus mendesis segera dan mulai berubah menjadi emas di menit pertama.
Langkah 6
Tambahkan bawang ke penggorengan minyak dalam bets, dengan menggunakan keranjang penggoreng atau penjepit. Jika Anda menggunakan wajan atau wajan, putarlah sekali agar benar-benar cokelat di kedua sisinya. Berhati-hatilah untuk tidak membebani penggorengan, yang akan menurunkan suhu oli dan menghasilkan batch yang berminyak.
Langkah 7
Tiriskan bawang di atas handuk kertas dan sajikan segera.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Bawang
- Pisau tajam
- 3 mangkuk dangkal
- Tepung
- Telur
- Air
- Remah roti kering
- Penggorengan dalam, berdinding tinggi wajan atau wajan
- Minyak untuk menggoreng
- Keranjang roti, saringan atau penjepit
- Handuk kertas
Tip
- Cobalah remah roti panko Jepang untuk kerak yang lebih ringan. Jika Anda sering memasak makanan yang digoreng, Anda bisa menggunakan kembali minyak penggoreng beberapa kali. Biarkan dingin, lalu lewat melalui saringan berlapis kain katun tipis untuk mengeluarkan bekas yang terbakar. Tambahkan sedikit minyak segar dengan setiap kegunaannya, dan buang seluruhnya jika makanan gorengan Anda mulai mendapatkan rasa makanan yang Anda masak sebelumnya.
Peringatan
- Gunakan minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi dan rasa netral, seperti minyak sayur atau canola.Jangan menggunakan zaitun extra-virgin, yang akan mulai rusak dan merokok sebelum mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng.
