Salmon adalah salah satu ikan yang paling sehat untuk dikonsumsi, menyediakan banyak omega-3, asam lemak yang diperlukan untuk kesehatan menurut American Heart Association. Anda bisa memasak salmon sebelum menyajikan atau menyiapkannya terlebih dahulu dan menyajikannya dingin di atas salad hijau, atau dipipihkan ke dalam salad biji-bijian utuh. Dua cara paling sederhana untuk memasak salmon adalah memanggang dan memanggang. Kuncinya adalah memasak salmon sekitar 8 sampai 10 menit per inci ketebalan.
Video Hari
Salmon Panggang
Langkah 1
Panaskan oven Anda sampai 425 derajat Fahrenheit. Biarkan salmon sampai suhu kamar.
Langkah 2
Potong salmon menjadi empat bagian. Gosokkan sedikit minyak zaitun ke semua permukaan salmon. Tempatkan potongan kulit salmon di atas loyang. Taburi dengan garam dan merica.
Langkah 3
Panggang selama 10 menit dan kemudian periksa kematangan. Masukkan ujung pisau kecil ke bagian paling tebal ikan untuk melihat apakah warnanya sama sepanjang jalan. Jika bagian tengahnya masih oranye dan bukan pink yang lebih ringan, biarkan masak selama 2 sampai 3 menit lagi.
Langkah 4
Keluarkan salmon dari oven dan sajikan.
Salmon Panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan ke api sedang. Biarkan salmon sampai suhu kamar.
Langkah 2
Siapkan vinaigrette. Campurkan rempah-rempah pilihan Anda dengan jus lemon dan minyak zaitun. Tambahkan ramuan, bawang putih dan sejumput garam. Kocok dengan garpu sampai tercampur rata. Sisihkan sampai ikan selesai.
Langkah 3
Sikat ikan di semua sisi dengan minyak zaitun. Sikat grill dengan minyak. Taburi garam di semua sisi ikan. Tempatkan sisi kulit salmon di atas panggangan. Setelah dua menit, putar ikan 90 derajat untuk membuat pola menetas silang yang atraktif di sisi kulit. Setelah tiga menit lagi, balikkan ikannya. Masak selama tiga sampai empat menit, dan uji kematangan dengan menusuk dengan ujung pisau tajam untuk melihat apakah warnanya sama sepanjang jalan. Jika salmon Anda lebih tebal dari satu inci, Anda mungkin harus memasak selama dua atau tiga menit lagi.
Langkah 4
Keluarkan salmon dari panggangan dan taruh di piring saji. Tuangkan vinaigrette ke atas ikan dan sajikan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Untuk salmon panggang
- fillet Salmon
- Minyak zaitun
- Garam dan merica
- Loyang tidak lengket
- Pisau tajam kecil
- Melayani piring < Untuk salmon panggang
- Salmon panggang
- Salmon, dengan kulit
- Mengukur cangkir atau mangkuk
- Fork
- Zest dan jus dari satu lemon
- Minyak zaitun
- Bumbu segar
- Minyak zaitun
- Kuas pastry
- Garam
- Pisau tajam kecil
- Sajikan piring
- Tip
