Saus tomat digunakan sebagai alas untuk banyak hidangan, termasuk pasta, sup, pizza dan makanan Meksiko. Kaleng dan stoples dari laci toko saus tomat, tapi membuat saus dari tomat segar memberi produk jadi rasa tomat lebih intens. Membuat saus Anda sendiri dengan tomat segar juga memungkinkan Anda mengendalikan bahan dan menghindari aditif atau pengawet. Siapkan tomat Anda untuk membuat saus tidak akan memakan banyak waktu atau tenaga.
Video of the Day
Langkah 1
Pilih tomat yang ingin Anda gunakan untuk saus Anda. Tomat yang lebih kecil seperti roma seringkali memiliki rasa lebih intens.
Langkah 2
Cuci tomat Anda dengan air dingin, lalu potong "X" ke bagian bawah setiap tomat dengan pisau tajam.
Langkah 3
Bawakan panci air sampai mendidih, dan tambahkan air dingin ke mangkuk besar.
Langkah 4
Tambahkan tomat ke air mendidih dan biarkan selama 30 detik untuk melemaskan kulit luarnya.
Langkah 5
Keluarkan tomat dari pot dan segera masukkan ke air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Step 6
Masukkan pisau pengupas ke bagian atas tomat dan buat potongan melingkar untuk mengeluarkan intinya. Dengan lembut kupas kulitnya, hati-hati agar tidak merusak daging tomat.
Langkah 7
Tambahkan tomat ke dalam panci dan masak dengan bahan seperti bawang merah cincang dan bawang putih dan kemangi segar. Bergantian, tambahkan tomat dengan bahan segar lainnya ke blender dan haluskan menjadi saus sebelum pemanasan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Tomat
- Pisau
- Saucepan
- Mixing bowl
- Blender
