Salmon panggang adalah hidangan klasik dan sederhana yang bisa dimasak untuk kelompok besar atau untuk satu orang dengan sedikit perubahan dalam metode persiapan. Salmon panggang membuat hidangan utama yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam saat disajikan dengan salad hijau segar atau sayuran hijau tumis, dan bagian sisa dapat dengan mudah dipanaskan ulang atau digunakan untuk membuat salad dingin keesokan harinya. Pasangkan salmon panggang dengan anggur putih kering seperti Sauvignon Blanc atau Chardonnay jika diinginkan.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan oven sampai 450 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Sedikit sikat bagian bawah baking atau panci panggang yang cukup besar untuk menampung seluruh fillet salmon dengan minyak zaitun extra virgin. Tempatkan ikan di dalam daging loyang di atas.
Langkah 3
Sikat bagian atas salmon dengan lapisan tipis minyak zaitun extra virgin. Bumbui ikan dengan ramuan segar atau kering secukupnya. Taburi garam laut atau garam halal dan lada hitam yang baru digiling di atas ikan secukupnya.
Langkah 4
Tempatkan fillet salmon ke dalam oven selama 15 menit untuk ikan matang yang langka, 17 menit untuk medium dan 20 sampai 22 menit untuk ikan yang dimasak dengan baik dengan bagian atas yang kecokelatan dan sedikit kecoklatan.
Langkah 5
Keluarkan fillet salmon dari oven, dan biarkan untuk beristirahat pada suhu kamar selama lima menit. Transfer ke piring saji besar atau piring dengan irisan lemon segar. Potong fillet ke bagian yang lebih kecil setelah beristirahat, jika diinginkan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Sikat makanan
- Piring roti atau panci panggang
- 1 lb fillet salmon
- Minyak zaitun extra virgin
- Ramuan segar atau kering, secukupnya
- Garam laut atau garam halal, secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- Piring saji atau piring besar
- Irisan lemon segar, opsional
Tip
- Tingkatkan waktu memasak sesuai kebutuhan setiap Pound tambahan ikan. Misalnya, 2-lb. fillet akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk dimasak ke titik yang jarang, dan 3-lb. fillet akan memakan waktu sekitar 45 menit. Dill segar atau kering adalah ramuan umum yang digunakan untuk salmon musim. Gunakan dill kering secukupnya, karena memiliki rasa cukup kuat. Peterseli cincang segar sering digunakan untuk memberi rasa dan menghias salmon setelah dimasak. Jika Anda tahu Anda akan membuat porsi ekstra untuk dimakan keesokan harinya, lepaskan ikan sekitar setengah jalan melalui proses memasak sehingga bisa selesai sebelum disajikan. Untuk resep salad atau dingin, masak ikan sepenuhnya dan simpan di wadah kedap udara dalam semalam.
