Jika Anda tidak rutin memanggang roti dan kue kering, mungkin Anda tidak memiliki ragi yang ada di lemari dapur Anda. Resep roti sesekali tidak perlu menjamin perjalanan belanja khusus untuk persediaan ragi. Bila digunakan dengan benar, baking powder adalah pengganti yang layak. Ragi terutama adalah agen ragi, penting dalam membuat adonan meningkat. Hanya sejumlah kecil zat ragi yang dibutuhkan dalam adonan, dan zat yang Anda gunakan hampir tidak mempengaruhi rasa roti, memberi Anda roti rasa alami tanpa ragi.
Video Hari
Langkah 1
Ukur cukup baking powder untuk mengisi setengah dari kebutuhan ragi yang Anda butuhkan dalam resep Anda.
Langkah 2
Ukur vitamin C bubuk atau suplemen nutrisi vitamin C yang hancur untuk mengisi separuh kebutuhan ragi Anda.
Langkah 3
Campurkan bagian roti bakar dan vitamin C yang sama dalam mangkuk kecil.
Langkah 4
Gantikan campuran baking powder untuk ragi dalam resep Anda. Tidak seperti ragi, zat ragi kimia tidak perlu duduk dan bangkit sebelum dipanggang. Anda bisa memanggang adonan Anda tepat setelah menambahkan semua bahan dan akan naik di oven.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Bubuk roti
- Vitamin C powder
- Mangkuk
- sendok teh
- Mug
Tip
- Jika bubuk baking Anda disimpan selama beberapa bulan, aduk 1/2 sendok teh baking powder ke dalam cangkir air panas. Jika air mendesis, baking powder masih bagus, dan Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti ragi.
